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湘菜食谱做法家常菜土豆土豆是一种十分常见的食材,在湘菜中也是不可或缺的一部分。以下是一份以土豆为主料的家常菜谱,供您参考。1. 炸土豆片将土豆切成薄片,用油炸至金黄色即可。这道菜口感酥脆,香甜可口,是...

1. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾,剁成约2.5cm的小块,用盐、料酒、姜片腌制15分钟;2. 切好姜、蒜、辣椒,备用;3. 豆腐切成小块备用;4. 玉米去皮、去籽,切成小块备用;5. 鸡蛋打散备用;6...

1. 将瘦猪肉丝用料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精腌制15分钟。2. 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。3. 加入葱姜蒜末、青红椒丝煸炒均匀。4. 加入白糖、盐、鸡精继续翻炒,直到汁汁浓稠。5....

1. 鸡肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。2. 青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。3. 姜、蒜切末备用。4. 热锅凉油,放入鸡肉块煸炒至变色,盛出备用。5. 锅中留底油,加入姜...

湘菜鸭火锅做法大全,是一道美味可口的家常菜。以下是几种常见的做法,供您参考。【一】原味鸭火锅1. 鸭子宰杀后去毛、去内脏,洗净。2. 用沸水焯水,去除腥味。3. 把鸭子切成小块,放入热锅中煸炒。4. ...

湘菜是中国八大菜系之一,以辣、鲜、香为特点,深受中国人的喜爱。鹅肉是一种营养丰富的肉类,在湘菜中也有很多做法。本文将介绍四种常见的湘菜鹅肉做法。1. 清蒸鹅肉清蒸鹅肉是湘菜中最受欢迎的做法之一。将鹅肉...

- 青椒炒肉:青椒 1个,瘦肉 50克,葱 适量,姜 适量,蒜 适量,盐 适量,生抽 适量,料酒 适量,淀粉 适量,食用油 适量- 宫保鸡丁:鸡胸肉 150克,花生 适量,干辣椒 8个,葱 适量,姜 ...

# 配方及做法流程湘菜是一种口味独特、色彩艳丽的川菜,具有辣、麻、鲜、香等特点,以下是一份常见的湘菜炒肉丝的配方和做法流程:## 配方- 瘦猪肉(切丝):250克- 青椒(切丝):1个- 红椒(切丝)...

2. 干辣椒剪成小段,蒜、姜切末,葱切成小段备用。3. 热锅凉油,加入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。4. 加入蒜末、姜末,煸炒出香味。5. 加入切好的青椒、红椒块,翻炒均匀。6. 加入适量的盐、糖、生抽...

1. 将五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫。2. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。3. 加入焯水后的五花肉块,煸炒至表面变色。4. 加入料酒,煮至香味挥发。5. 加入生抽、老抽和冰糖,...

1. 红烧肉红烧肉是湖南菜中非常有名的一道家常菜。将猪肉块焯水后放入锅中煸炒,加入姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、鸡精等调味料,慢火炖煮至肉烂软,味道鲜美。2. 剁椒鱼头剁椒鱼头是湖南菜中非常受欢迎的一道...

### 青椒炒肉丝- 食材:青椒1个,肉丝50克,葱1根,姜1小块,蒜3瓣,料酒1汤匙,生抽1汤匙,白糖1/2汤匙,盐适量,鸡精适量,淀粉适量,食用油适量### 红烧肉- 食材:五花肉500克,葱1根...