炒湘菜菜家常菜大全做法
配方:
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 干辣椒(适量)
- 蒜(2瓣)
- 姜(1块)
- 葱(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
做法流程:

1. 青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
2. 干辣椒剪成小段,蒜、姜切末,葱切成小段备用。
3. 热锅凉油,加入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
4. 加入蒜末、姜末,煸炒出香味。
5. 加入切好的青椒、红椒块,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀。
7. 加入适量的鸡精,翻炒均匀。
8. 起锅前加入煸炒好的干辣椒,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用。
注意事项:

1. 炒湘菜时,辣椒和葱姜蒜的用量要适量,以免过辣或过咸。
2. 炒湘菜时,要加入适量的盐、糖、生抽、料酒等调味料,以提升菜品的味道。
3. 炒湘菜时,要翻炒均匀,避免食物炒糊。
4. 炒湘菜时,起锅前可以加入煸炒好的干辣椒,以提升菜品的美观性。