湘菜鱼香肉丝家常菜做法
配方:
- 瘦猪肉(切丝):200克
- 青椒(切丝):1个
- 红椒(切丝):1个
- 葱姜蒜(切末):适量
- 料酒:1汤匙
- 生抽:1汤匙
- 老抽:1汤匙
- 白糖:1汤匙
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将瘦猪肉丝用料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精腌制15分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入葱姜蒜末、青红椒丝煸炒均匀。
4. 加入白糖、盐、鸡精继续翻炒,直到汁汁浓稠。
5. 装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是孕妇、小孩和老人。
注意事项:

1. 瘦猪肉丝要腌制一会儿,使其更入味。
2. 炒青红椒丝时要快速翻炒,避免炒糊。
3. 白糖、盐、鸡精的用量要根据个人口味适量调整。