湘菜鸡的做法家常菜
配方:
- 鸡腿肉 2 块
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 生粉 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入鸡肉块煸炒至变色,盛出备用。
5. 锅中留底油,加入姜蒜末爆香,加入青红椒块煸炒。
6. 加入腌制好的鸡肉块,加入适量的水,烧开后转小火煮 10 分钟。
7. 加入盐调味,适量的糖和鸡精调味,再勾芡即可。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:

1. 鸡肉块腌制时要充分的入味。
2. 煮鸡肉时要掌握好火候,不要煮太久,否则肉质会变硬。
3. 青红椒块要煸炒出香味。
4. 勾芡时要适量的多加,使汤汁浓稠。