煮菜大全家常菜湘菜做法

1. 红烧肉
红烧肉是湖南菜中非常有名的一道家常菜。将猪肉块焯水后放入锅中煸炒,加入姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、鸡精等调味料,慢火炖煮至肉烂软,味道鲜美。
2. 剁椒鱼头
剁椒鱼头是湖南菜中非常受欢迎的一道家常菜。将鱼头清洗干净,加入姜、蒜、料酒、盐、鸡精等调味料腌制20分钟左右。热锅冷油,加入剁椒、干辣椒、花椒等调味料炒香,再加入汤汁烧开,放入腌制好的鱼头炖煮10分钟,最后撒上葱花即可。
3. 红烧鸡翅
红烧鸡翅是湖南菜中非常经典的一道家常菜。将鸡翅焯水后放入锅中煸炒,加入姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、鸡精等调味料,慢火炖煮至肉烂软,味道鲜美。
4. 干煸豆角
干煸豆角是湖南菜中非常受欢迎的一道家常菜。将豆角焯水后放入锅中煸炒,加入干辣椒、姜、蒜、盐、鸡精等调味料,煸炒至豆角变软,最后加入肉末、青椒等调味料,继续煸炒至香味散发即可。