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【第1段】扒皮鱼是一道广东传统的名菜，以其酥脆的外皮和嫩滑的鱼肉而闻名。这道菜的做法简单易学，适合各个年龄段的人群食用。【第2段】制作过程如下：将鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状。将鱼块用盐、料酒和淀粉腌...

1. 将猪骨或鸡骨洗净，放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。2. 将生姜去皮切成姜片，葱切成葱花备用。3. 取一个汤锅，加入清水，放入姜片、葱段和料酒，加入猪骨或鸡骨，用大火煮沸后转小火炖煮 1 小时...

粤菜汤泡饭的做法大全图解【h2】1. 汤泡饭是一道广东的传统美食，用汤底和米饭一起烹制而成，口感鲜美，营养丰富。【h2】2. 汤泡饭的汤底一般选用猪骨、鸡骨、鱼骨等熬制而成，汤底要浓郁鲜美，口感醇厚。...

【h2】1. 油果的原材料及处理方法油果是一种传统的粤菜小吃，主要原材料是成熟的香蕉和草莓，经过挑选、清洗、去皮、切片等简单的处理步骤后即可食用。草莓和香蕉都富含营养，可以帮助消化、增强免疫力，非常适...

【粤菜浓汤的做法大全图解窍门】1. 粤菜浓汤是一道美味可口的汤品，在粤菜中占有重要的地位。它通常由多种食材制成，如肉类、海鲜、蔬菜等，口感浓郁，营养丰富。今天，我们将介绍一款经典的粤菜浓汤——花胶鸡汤...

2. 清洗鸡杂将鸡杂进行清洗，去除血水和污垢，并切成大小合适的块状。鸡心和鸡肝需要特别注意清洗，因为它们很容易变质。将鸡杂放入清水中浸泡一段时间，然后再进行清洗。3. 烹饪鸡杂将鸡杂焯水，将鸡杂放入开...

3. 汤料炖制- 将汤料放入炖锅中，加入姜片、葱段、蒜瓣，加入适量的料酒，放入清水，水量以刚好没过食材为准。- 炖制时间：1-2小时(猪骨)或3-4小时(鸡肉)- 炖制过程中可以偶尔搅拌一下，防止炖糊...

2. 处理虾肉将生虾剥壳去虾线，去掉虾头，留下虾尾，用刀将虾肉切成小段，加入盐、鸡精、面粉、鸡蛋搅拌均匀，腌制10分钟。3. 制作虾卷将腌制好的虾肉均匀地涂抹在两张纸上，每张纸上涂上一层薄薄的面粉，然...

步骤 1：将鸡翅中洗净，去掉血水，用盐、鸡精、料酒腌制 15 分钟。步骤 2：将腌制好的鸡翅中放入鸡蛋液中拌匀，让每一块鸡翅中都裹上蛋液。步骤 3：将面粉适量放入碗中，加入水搅拌成面糊，将裹好蛋液的鸡...

1. 食材准备：牛肉、姜、葱、料酒、生抽、盐、糖、淀粉。2. 切牛肉丁：将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。3. 炒牛肉丁：热锅凉油，将腌制好的牛肉丁倒入锅中煸炒，至变色捞出备用。4....

1. 将牛盖骨洗净，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。2. 热锅凉油，放入姜块煸炒出香味，然后加入牛盖骨煸炒至变色。3. 加入适量的料酒，煮至香味挥发，然后加入适量的清水，水量大约是盖过牛盖骨...

【粤菜生煎包做法大全图解】生煎包是广东地区传统的美食之一，口感香脆，味道鲜美。下面是一份粤菜生煎包的做法大全，供您参考。1. 准备材料- 面粉、水、酵母、糖、盐- 猪肉馅、葱花、姜末、酱油、料酒、盐、...