大家好，今天给各位分享烙馍茄子怎么弄好吃的一些知识，其中也会对茄子烙馍的家常简单做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 茄子烙馍的家常简单做法
2. 面茄子怎么炒最好吃
3. 李妈妈葱花油馍的做法
4. 青海烙馍家常做法

茄子烙馍的家常简单做法

食材清单

茄子1个、面粉适量、鸡蛋1个、调料盐少许、蒜少许、辣椒油少许、酱油少许、香醋少许

烹饪步骤

1/3

茄子切片，撒上少许盐腌一下，蒜切末放在碗里备用，加入热油将蒜末泼香，面粉中加个鸡蛋放少许盐调成面糊

2/3

锅中放入油，将茄子片放入面糊中裹一下放入锅中煎至两面金黄至成熟

3/3

蒜油中放入少许辣椒油，到入适量香醋和生抽调匀即可

面茄子怎么炒最好吃

面茄子是一道美味的家常菜，下面是一种简单易学的面茄子炒法：

材料：

-茄子2-3个

-面条适量

-红葱头适量

-蒜适量

-辣椒适量

-酱油适量

-盐适量

-料酒适量

-白糖适量

-淀粉适量

-食用油适量

步骤：

1.将茄子削皮并切成小块，加少许盐和料酒拌匀腌制15分钟，使其去除苦味。

2.水烧开后，煮面并捞出备用。

3.热锅凉油，放入蒜、红葱头、辣椒爆香。

4.放入腌制好的茄子，用中火翻炒，让茄子表面变色。

5.加入酱油、白糖，用小火翻炒，让茄子吸收汁水。

6.加入少量的水，盖上锅盖，煮5-10分钟，直到茄子变软。

7.把煮好的面条加入锅中，加入盐和少量的淀粉，用中火翻炒，让面条和茄子充分混合。

8.最后撒上少量的葱花和辣椒粉即可。

通过这样的烹饪步骤，能够制作出口感软糯，味道浓郁的面茄子，非常美味。

李妈妈葱花油馍的做法

网红李妈妈葱花油馍，非常有名，也非常好吃，外酥里嫩，葱花味十足，李妈妈做葱花油馍，用的是一半烫水和面，一半用冷水和面，根据面的用量，再放一点酵母粉，醒发一个小时，接下来做点葱油油酥，把小香葱切成末，碗里面准备一些面粉，少许放点食盐倒一些热油，搅拌成油酥备用，把醒好的面揉均匀，再切成拳头大的面剂子，改成一张薄面饼，上面抹上酥油，撒上小香葱未，再从面饼边切六份，别从中间切通，把他们一个角一个角的卷起来，擀成圆饼，平底锅加热刷点油，放在平底锅落成两面金黄即可。

青海烙馍家常做法

1.和面，醒20分钟。PS:面光，盆光，手光，“三光”境界，加油哦~

2.案板上撒面粉，揉成面剂子，掐下一团小剂子（比乒乓球略小），撒面粉，按压好准备擀烙馍

3.擀烙馍，先擀成椭圆形薄饼（最长直径和罐装可乐差不多）。要领:左手向右边往外推，右手往左边向里擀，让面皮以自身中心为轴，顺时针缓慢旋转。这样擀才会又快，又薄，又圆。PS:最难的是这一步，相信自己，熟能生巧哦！

4.将面皮不断地卷在擀面杖上，一次次最终擀成圆形。PS:刚开始不习惯的话，可以只是在面上擀，擀圆即可

5.将不太圆的周边调整擀圆。

6.擀好后放进烧热的平底锅，正反烤1分钟。至此，香软美味的烙馍出炉！卷上——从荆芥/薄荷/椿末到凉拌黄瓜/清炒土豆丝/绿豆芽再到各类蔬菜（如豆角/茄子）炒肉等等一切荤菜/素菜，都会美味升级至少3档，妈妈再也不用担心做菜吃不完啦。想看烤烙馍继续向下~

7.冰箱取之前做好的烙馍两张。在其中一张上均匀撒上盐，五香粉，滴半汤匙食用油。PS:烙馍保存的话，要折两次用干净的布包起来，不能摊开放置，防止受潮

8.覆上另一张揉转几圈，将调料和油充分均匀涂抹在两张烙馍上

9.打开，撒上薄荷和切好的葱花，2张盖好，放进烧热的平底锅，正反烤1分钟。PS:喜欢松软的烤1分钟，喜欢有嚼劲的烤2分钟

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