这篇文章给大家聊聊关于大茄子豆角怎么弄好吃窍门，以及茄子豆角的正宗做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 茄子豆角的正宗做法
2. 茄子豆角焖面家常做法
3. 茄子豆角怎么做好吃
4. 茄子炒长豆角怎么做

茄子豆角的正宗做法

您好，茄子豆角是一道非常传统的中式菜肴。以下是茄子豆角的正宗做法：

材料：

-1个中等大小的茄子，切成小块

-1个中等大小的豆角，切成小段

-2汤匙食用油

-1/2茶匙盐

-1/2茶匙白胡椒粉

-1汤匙生抽

-1汤匙老抽

-1汤匙料酒

-1汤匙糖

-1/2杯水

-1汤匙淀粉

步骤：

1.在一个平底锅或炒锅中加入2汤匙食用油，加热至油热后，加入茄子和豆角，煸炒至略微变软。

2.加入1/2茶匙盐和1/2茶匙白胡椒粉，继续煸炒1分钟。

3.加入1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙料酒和1汤匙糖，煸炒至均匀。

4.加入1/2杯水，盖上锅盖，煮5分钟。

5.在一碗中混合1汤匙淀粉和1汤匙水，加入锅中，翻炒至汁液变浓稠。

6.完成后，将茄子豆角倒入盘中即可享用。

希望这个正宗的茄子豆角做法能够帮助到你！

茄子豆角焖面家常做法

茄子焖面是一道以长茄子，豆角、五花肉、鲜面条为主要材料制作而成的面食。制作过程中需要热油爆香葱姜，放入五花肉小火煎一下，再放入茄子，豆角，翻炒，加入老抽、生抽、八角炖5分钟。

最后用大汤勺舀出汤汁，把鲜面条分散开来铺在锅里，均匀浇上一勺汤汁，焖2分钟。

最后浇完汤汁把面条拌匀收汁，放入蒜碎即可出锅。

茄子豆角怎么做好吃

1、将茄子和豆角清洗干净，茄子切成长条，豆角切成长段，小米椒切成末，大蒜切成片。

2、炒锅烧热，加入冷油，油温3成热时，放入豆角，小火炸2-3分钟左右后，将其捞出，

放到一旁控油。再将油温升至7成，下入茄子炸2分钟左右捞出并控油。

3、另起锅加入少许底油，先放入大蒜，小火将其炸黄，再放入小米椒炒香，倒入生抽，蚝油。炒香之后，加入少许的清水烧沸，加盐，少许老抽调色，倒入茄子和豆角，小火烧2-3分钟。

4、烧至汁快收干时，盛出摆盘。

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻豇豆性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。

茄子炒长豆角怎么做

食材用料

长豆角适量，茄子适量，红辣椒适量，淀粉适量，葱适量，生抽适量，蚝油适量，白糖适量

做法步骤：

1/8

长豆角掰断，茄子、红椒切条。

2/8

茄子加水、淀粉，抓匀。

3/8

油温七分热，中火炸长豆角，两分钟后捞出备用。

4/8

茄子炸两分钟。

5/8

红椒炸上十秒。

6/8

倒入葱、生抽、蚝油、白糖、清水，炒匀。

7/8

倒入炸好的蔬菜，翻炒均匀后出锅。

8/8

开吃了。

关于本次大茄子豆角怎么弄好吃窍门和茄子豆角的正宗做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。