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1. 将茄子去蒂切段,放入清水中泡一会儿,去除苦涩味道,沥干备用。2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。4. 加入泡好的茄子,煸炒至软烂。5. 加入盐、糖、鸡精、生抽、...

1 茄子红烧肉 1 将茄子去皮切块,放入开水中焯水后捞出备用。2 热锅凉油,加入姜蒜爆香,放入五花肉煸炒至表面微黄。3 加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。4 加入茄子块和适量清水,大火烧开后转小火炖...

1. 将茄子切成薄片,用少量盐腌制一会儿,以便入味。2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,再加入肉末煸炒至变色。3. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,继续煸炒。4. 加入辣椒,继续煸炒至辣椒变软。5. ...

茄子肉片是湘菜中比较经典的一道菜,制作起来简单方便,而且口感鲜美。以下是茄子肉片的做法:- 茄子 2个- 猪肉末 100克- 辣椒 2个- 葱姜蒜适量- 料酒 适量- 生抽 适量- 盐 适量- 糖 适...

---|---|---1 | 适合初学者 | 食材和处理:将茄子去蒂切段,放入清水中泡一会儿,去除苦涩味道。用厨房纸巾擦干水分备用。2 | 适合家庭聚餐 | 食材和处理:将茄子擦干水分,加入少许盐腌制...

做法流程:1. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入牛肉煸炒至变色,再加入茄子、青红椒丝继续翻炒。2. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精调味,继续翻炒几下。3. 最后加入适量的水,焖煮约 5 分钟,待牛...

2. 辣椒和蒜、姜的比例可以根据自己的口味调整。3. 加入适量的糖和鸡精可以增加口感的味道。 声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://9.czgsw.cn//30_23...

1. 苦瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,加少许盐腌制5分钟,挤出苦瓜的水分备用;2. 茄子去皮,切成长条状,加少许盐腌制5分钟,挤出茄子的水分备用;3. 辣椒切丝,葱、姜、蒜切末备用;4. 热锅凉油,...

茄子苦瓜的湘菜做法大全茄子和苦瓜是常见的食材,在湘菜中也得到了广泛的应用。这两种蔬菜不仅营养丰富,口感清爽,而且烹饪方法多样,可以做出许多美味的湘菜。以下是茄子和苦瓜的湘菜做法大全:1. 茄子苦瓜炒肉...

3. 青红椒去籽切丝,姜、蒜切末备用。4. 热锅凉油,放入瘦肉末煸炒至变色,加入姜末、蒜末继续煸炒。5. 加入茨菇、青红椒丝煸炒,加入适量盐、白糖、生抽、鸡精翻炒均匀。6. 倒入适量水,盖上锅盖煮5分...

1. 将草鱼去鳞、去内脏,清洗干净后切成约 2-3 厘米见方的块。2. 将湘菜蒸盘放入蒸锅中,加入适量的水,烧开后把鱼块放入蒸约 10 分钟。3. 取出鱼块,放入生姜片和大葱,加入适量的料酒、生抽、盐...

1. 茄子去蒂切段,放入清水中泡一会儿,去除苦涩味道,沥干备用。2. 豆角去蒂切段,放入清水中泡一会儿,去除苦涩味道,沥干备用。3. 青椒、红椒去籽切丝备用。4. 姜、蒜切末备用。5. 热锅凉油,放入...