牛肉是湘菜中常见的食材之一,在干锅湘菜中也是不可缺少的一部分。下面是一份以牛肉做干锅湘菜的做法。
材料:
- 牛肉:500克
- 辣椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 将牛肉切成薄片,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制20分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
3. 加入适量的辣椒和花椒炒香,再加入适量清水,大火烧开。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味,继续煮10分钟。
5. 最后加入葱花翻炒几下即可。
这样一份美味的干锅湘菜牛肉就制作完成了。牛肉鲜嫩可口,辣椒和花椒的香气扑鼻,再加上丰富的调料味道非常好。如果喜欢湘菜,不妨尝试一下这道以牛肉为主的干锅湘菜,一定会带给你不一样的味蕾体验。