湘菜全家福的做法6

配方:
- 干煸四季豆 200克
- 剁椒鱼头 200克
- 干煸鸡翅 200克
- 干煸豆角 200克
- 腊肉 100克
- 青椒 100克
- 红椒 100克
- 蒜 50克
- 姜 50克
- 生抽 20克
- 料酒 20克
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
做法流程:

1. 四季豆去头去尾洗净切段,热锅凉油煸炒至变色备用。
2. 鸡翅用料酒、生抽、盐、鸡精腌制15分钟。
3. 豆角、鸡翅、腊肉均煸炒至香味散发。
4. 加入葱姜蒜继续煸炒。
5. 加入青椒、红椒煸炒。
6. 加入四季豆翻炒均匀。
7. 加入生抽、糖、料酒、盐、鸡精调味。
8. 翻炒均匀即可出锅。
适用人群:

1. 适合所有人群,特别是高血压、高血脂、高胆固醇等心血管疾病患者。
2. 适合孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群。
3. 特别适合爱吃辣的人。
注意事项:

1. 四季豆煸炒时不能过度煮烂,以免影响口感。
2. 鸡翅腌制时不能腌制太久,以免影响口感。
3. 豆角、腊肉、青椒、红椒等食材翻炒时要掌握好火候,避免炒糊。
4. 调味时要根据自己的口味适量调整。