炸肉菜丸子的配方
炸肉菜丸子是一道美味可口的中式菜肴,主要由猪肉、蔬菜和调料组成。以下是炸肉菜丸子的配方:
- 猪肉馅 100克
- 鸡蛋 1个
- 葱姜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 青菜 适量
- 红椒 适量
制作步骤:

1. 将猪肉馅放入碗中,加入葱姜末、鸡蛋、盐、生抽、料酒和适量的水搅拌均匀。
2. 将搅拌好的肉馅揉成面团,搓成大小均匀的丸子。
3. 将青菜洗净切成末,红椒切成小丁。
4. 锅中倒入适量的油,烧热后放入丸子炸至金黄色。
5. 炸好的丸子捞出沥油备用。
6. 将锅中的余油倒出一半,放入葱姜末煸炒出香味,再加入青菜末、红椒丁翻炒几下。
7. 将炸好的丸子放入锅中,加入适量的水焖煮5分钟,让丸子入味。
8. 最后,将另一半油倒入锅中,烧热后淋在丸子上即可。
炸肉菜丸子是一道简单易做、口感鲜美的中式菜肴。如果你喜欢这道菜肴,不妨试着自己制作一份,享受美食的同时也能感受到烹饪的乐趣。