扒皮鱼的粤菜做法大全图解
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扒皮鱼是一道广受欢迎的粤菜，其做法多种多样，以下是扒皮鱼的粤菜做法大全图解。
【步骤一】将鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、料酒和姜丝腌制一段时间。
【步骤二】将腌制好的鱼块油炸至金黄色，起锅沥油。
【步骤三】热锅凉油，爆香姜蒜和红椒，加入酱油、糖、醋、料酒和清水，烧开后放入鱼块，转小火炖煮10分钟。
【步骤四】10分钟后，将扒皮鱼盛出，撒上葱花和香菜即可。
以上就是扒皮鱼的粤菜做法大全图解，不仅美味可口，而且营养丰富。不同的地区和人群可以根据自己的口味和喜好进行调整。
