川菜五花肉豆角的做法

1. 五花肉豆角是一道经典的川菜,口感鲜美,香辣可口。
2. 制作五花肉豆角需要豆角、五花肉、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒等调料。
3. 先将五花肉切成块状,用盐、料酒和淀粉腌制一段时间。
4. 然后将豆角切成段,用沸水焯水后捞出备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的五花肉煸炒。
6. 加入豆角翻炒均匀,加入盐、糖和少量生抽调味。
7. 继续翻炒至豆角熟透,汤汁浓稠即可出锅。
五花肉豆角的做法
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1.1 材料准备
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1.
1.1 豆角
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1.
1.2 五花肉
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1.
1.3 葱姜蒜
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1.
1.4 盐
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1.
1.5 糖
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1.
1.6 料酒
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1.
1.7 淀粉
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1.
1.8 食用油
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1.2 烹饪步骤
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1.2.1 焯水豆角
将豆角切成段,用沸水焯水后捞出备用。
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1.2.2 热锅凉油
将五花肉块放入锅中煸炒,煸炒至表面微黄。
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1.2.3 加入葱姜蒜
继续煸炒,加入豆角翻炒均匀。
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1.2.4 加入盐、糖和少量生抽
翻炒均匀,加入盐、糖和少量生抽调味。
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1.2.5 继续翻炒至豆角熟透
翻炒至豆角熟透,汤汁浓稠即可出锅。
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1.3 成品展示
最终,制作好的五花肉豆角散发着浓郁的川菜香味,让人垂涎欲滴。