【川菜五花肉茄子的家常做法】

1. 五花肉切成块状,茄子切成块状备用。
2. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至变色。
3. 加入茄子块一起煸炒,炒至茄子变软。
4. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、白糖等调味料,继续翻炒。
5. 最后加入适量的清水,煮至茄子和五花肉熟透即可。
【做法2】

1. 五花肉切成块状,茄子切成块状备用。
2. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至变色。
3. 加入茄子块一起煸炒,炒至茄子变软。
4. 加入葱姜蒜末、花椒、干辣椒、八角等调味料,继续翻炒。
5. 最后加入适量的清水,煮至茄子和五花肉熟透即可。
【做法3】

1. 五花肉切成块状,茄子切成块状备用。
2. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至变色。
3. 加入茄子块一起煸炒,炒至茄子变软。
4. 加入豆瓣酱、辣椒酱、葱姜蒜末等调味料,继续翻炒。
5. 最后加入适量的清水,煮至茄子和五花肉熟透即可。
【做法4】

1. 五花肉切成块状,茄子切成块状备用。
2. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至变色。
3. 加入茄子块一起煸炒,炒至茄子变软。
4. 加入葱姜蒜末、花椒、干辣椒、八角等调味料,继续翻炒。
5. 最后加入适量的清水,煮至茄子和五花肉熟透即可。
以上就是川菜五花肉茄子的家常做法,希望您喜欢。