小炒菌菇湘菜的做法视频

配方:
- 干香菇 20克
- 杏鲍菇 20克
- 金针菇 20克
- 木耳 20克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
做法流程:

1. 将干香菇和杏鲍菇用温水泡发,金针菇、木耳和青椒、红椒洗净备用。
2. 大葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入泡发好的菌菇煸炒至软烂。
4. 加入青椒、红椒翻炒至变色。
5. 加入盐、鸡精、生抽、淀粉勾芡,翻炒均匀后关火。
适用人群:

1. 提高免疫力者;
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等身体免疫力较弱的人群;
3. 心血管疾病、糖尿病等慢性病患者;
4. 消化系统疾病、肠胃虚弱的人群;
5. 对香菇、木耳等菌类食品过敏的人群。
注意事项:

1. 泡发菌菇的水不要过热,过热会使菌菇变软烂。
2. 炒菌菇时火候要适中,不要太大火,否则容易糊锅。
3. 勾芡时可以根据自己的口味适量添加。