大家好，今天小编来为大家解答瘦肉炒红烧肉怎么弄好吃这个问题，小炒红烧肉做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 全瘦肉红烧肉的做法
2. 瘦肉红烧肉的做法
3. 猪肝怎么炒好吃红烧肉片的做法
4. 小炒红烧肉做法

全瘦肉红烧肉的做法

用料：瘦肉、冰糖、姜、盐、八角、老抽

1、市场买来的瘦肉，用清水洗干净，切成的小方块大的肉块。姜切片，葱白切段。

2、锅里放冷水，下肉，放入大料，桂皮，适量葱姜，开大火煮一下，焯一下水。

3、把焯水好后瘦肉连同葱姜捞出来，沥干水分，放到碗里。

4、热好锅，下凉油，把肉倒进去，煸下肉会出油的，所以要少放油。

5、煸炒到一定程度会出油的，放冰糖，小火炒香，放老抽，加适量水煮，水没过肉就好。

6、盖好锅盖，大火把水烧开后，转小火慢炖35分钟。

7、收干汤汁撒上白芝麻，装到盘子里就可以食用了。

瘦肉红烧肉的做法

用料

梅花肉500克

姜六七片

干辣椒2个

桂皮2块

八角1个

陈皮2-3条

香叶2片

蒜2瓣

黄冰糖10克

啤酒半瓶

料酒适量

老抽1勺

十三香适量

盐适量

耗油一勺

红烧肉

（瘦肉版）的做法步骤

步骤1

肉洗净，切3厘米左右大小，锅里煮水大概淹没过肉，加姜跟料酒煮沸后三分钟左右捞出，

步骤2

将干辣椒、桂皮、陈皮等材料洗净备用，锅洗净放少许油，将肉倒入锅里稍微煎至焦黄，

步骤3

将洗净的材料倒入锅里炒香，倒入啤酒淹过肉，

步骤4

加黄冰糖，老抽、耗油、料酒各一勺，沸腾后转小火煮至剩余一点酱汁时，加十三香跟盐翻炒均匀，

步骤5

装盘，可口的红烧肉就完成啦。

猪肝怎么炒好吃红烧肉片的做法

辅料3种

红菜椒3个

姜大蒜适量

香叶白酒适量

烹饪步骤5步

步骤1

猪肉切块洗净

步骤2

猪肝洗净切片放白醋腌制一会

步骤3

热锅入油加热放姜大蒜放肉翻炒片刻加入白酒盖过锅底小火焖煮三分钟

步骤4

放老抽彬糖翻炒片刻加少量清水小火焖煮边焖边翻

步骤5

放入菜椒到搜汁即可。

小炒红烧肉做法

做法配料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐。五花肉我们要选肥瘦均匀的家常菜谱

1、准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小；2、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角

3、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖

4，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了

我们加酱油的时候，一定要选用正品调味品，有的调味品不怎么好，所以大家在选酱油的时候一定要选好的。

转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时。这样红烧肉才会烂。而且颜色也红，有的湘菜大师会用糖色，会用色素

我觉得加红糖颜色挺好看的，还有一定要加开水，不然肉发腥气，不好吃，还有处理肉皮的方法也是去除猪肉的腥气味道的，干煸猪肉可以将猪肉里的油脂煸炒出来，吃起来不腻。

其实做就要原汁原味，这样做出才美味。

文章分享结束，瘦肉炒红烧肉怎么弄好吃和小炒红烧肉做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！