拜神猪蹄怎么弄好吃视频？澄海狮头鹅怎么做才好吃
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澄海狮头鹅怎么做才好吃
卤味，是潮汕人的最爱，从街头林立的卤味档，到人流不断的杂市，排队买卤味的回忆，存在于每个潮汕人深深的脑海里。而在潮汕人的卤味食谱中，排在第一位的，非卤水鹅莫属。潮汕人食卤鹅的历史悠久，负有盛名的是澄海的“贡咕卤鹅”，最早可追溯到光绪年间，至今已有一百多年的历史。逢年过节，餐桌上必不可少的，是用于祭祀祖先“拜老爷”的卤鹅。
以鹅入菜，各地都有，但把鹅做出了大文章，只在潮汕。说到卤鹅，“食神”蔡澜还曾多次在公众场合称赞：“我们吃鹅，最著名的是广州人的烧鹅，和潮州人的卤水鹅。潮州人知道烧鹅只是皮好吃，不如卤水处理，不管年纪多大的鹅，都能卤得软熟入味。”要制作一盘上好的潮汕卤鹅，首先你得要用上一只潮汕特有的澄海狮头鹅。在狮头鹅中，有稚鹅、成鹅、老鹅之分。能被食客认为是正宗狮头老鹅的必是年长两岁多，体重达二十斤以上的老公鹅，这些鹅历经两年配种功成身退，其头部、脖子、鹅脚、鹅翅品质极佳，堪称“禽中之王”。仅一个头部一般可以卖出800元，连脖子的话可达1500元左右。
狮头鹅因脑袋上顶着硕大的肉瘤，状似狮子头，故称“狮头鹅”。此鹅可谓鹅如其名，腰圆个大脖子粗，肤白貌美气质佳，有大个的能长到十几二十斤，提都提不动，架势摆开了，更是战斗力惊人。有同学就说了，鹅不是呆头呆脑蠢萌蠢萌的吗？说这话的人肯定是没被鹅削过。知道乡村三大猛兽是什么吗？“鹅、鹅、鹅！曲项向天歌！”就是其中之一，如果有只狮头鹅平白无故对着你嗷嗷叫，那八成说明它今天不爽想要削你，遇到这种情况你就赶紧撒丫子跑，千万别犹豫，能跑多远跑多远。
除了鹅种有讲究，一锅好的卤汤也是制作卤鹅的关键，鹅宰好，取内脏，洗净后晾干，全身擦盐，腌半个钟，卤药包提前配好，放进卤水卤制，加上生抽、老抽、糖、盐、潮汕特有的南姜，等卤水翻滚之际，即是下鹅之时，刚出锅的卤鹅，外表油亮光鲜，透着琥珀色，香气逼人。
卤鹅吃起来也很精细，一只鹅身上有10+个部位可以吃，口感都不同！最受追捧、最贵的就是鹅头，天天在潮汕卖断货。一只狮头鹅，最入味、最受老饕喜爱的就是鹅头。细嫩的鹅脸肉，富含胶质的皮，懂吃的都会先吃它！再来就是鹅肝，都说法式鹅肝好，但在潮汕，卤鹅肝也是珍品。越大的鹅肝价格越高，质量也就越好。每块都切成0.5cm左右口感才最好，一口下去又粉又香。
话说连皮带骨才是最有滋味的地方！拿起一只鹅翅比比，跟小姐姐的手臂差不多粗了，上桌被斩成小块，连皮带骨，撕咬起来也更带劲。鹅肉分为上庄（前翅）和下庄（后腿），在讲究的卤水店都是单独斩出来加价卖的。鹅肉纹理清晰，皮肉中间还有一层薄薄的鹅朥，肥甜油润，咬下去层次分明。还有就是鹅肠了，脆脆的很有嚼劲，细细嚼又有卤汁的香气，据说100条鹅肠里面才能挑出5条完美又年轻的鹅肠！5%的概率，小伙伴们一定要且吃且珍惜啊。
猪八戒啃猪蹄歇后语
猪八戒戴耳环：自以为美猪八戒戴花：越多越丑猪八戒的武艺：倒打一耙猪八戒的嘴巴：自我欣赏猪八戒掉进万花筒：丑态百出猪八戒发眸气：又丑又恶猪八戒拱帘子：嘴先进猪八戒过火焰山：倒把一耙猪八戒进了女儿国：看花了眼猪八戒进屠场：自己贡献自己猪八戒啃地梨：什么仙人吃什么果猪八戒了天拜佛：掸心不稳猪八戒买猪肝：难得心肠猪八戒卖炒肝：这是哪道肺猪八戒卖凉粉：样数不多，滋味不少猪八戒三十六变：没有一副好嘴脸猪八戒耍把式：倒打一耙猪八戒摔镜子：怕露丑猪八戒西天取经：三心二意猪八戒相亲：怕露嘴脸猪八戒想娶媳妇：一厢情愿猪八戒肖媳妇：心甘情愿猪八戒招亲：黑灯黑人猪八戒照镜子：自找难堪猪八戒照像：自找难堪(看)猪大肠：扶不起来猪脑壳：死不开窃猪尿泡打入：情节重猪婆吃包衣：自吃自猪圈里养骆驼：突出猪肉汤洗澡：腻死人猪蹄子不放盐：旦(淡)角(脚)猪向前拱，鸡住后刨：各有各的门道猪鬃刷子：又粗又硬猪嘴里挖泥鳅：死也挖不出来属猪的：吃肉的货属猪的：能吃能睡属猪的：会吃不会干煮熟的猪头：死不开口里吃了烂猪毛：乱糟糟
今年过年你们打算给家人做什么好吃的
我真的很高兴回答这个问题，我迫不及待这一天快到来，好久了，没有亲手做的菜给孩子吃，今年我打算做几个特别的菜，让孩子看妈妈都厉害，扣肉，白切鸡，红烧肉，豆腐包，酸菜鱼，豆腐皮，香肠，腊肉，水饺，这些是孩子他们最喜欢吃的，我准备做这几道菜，材料都买好了，等到放假马上飞回家，我相信每一位朋友在外打工的，都跟我一样的心情，都希望能快点放假回家跟家里团圆
现在有人管狗叫“儿子”，把猪蹄叫猪“手”，这都是什么现象
猪蹄称猪手，是广东叫法，前蹄为手。过年拜神，团年饭用的，加上发菜，喻意：发财（发菜）就手。
“把畜牲当儿子，把他人当畜牲”是在这几年才出现的，都是袁隆平袁老爷子的错，让一些人吃饱了撑的。在几十年前国民还在温饱线上挣扎的时候，狗还是狗，还是六畜，在普通百姓眼里猪肉牛肉羊肉狗肉都是餐桌上的肉。只是改革开放后，大家都奔小康中康大康了，再加上这几年网络发展迅速，（他们忘记了邓爷爷说过的让一部分人先富，然后让他们带动大部分人富起来的初衷。）有些人看了一些国外的宠物报道后就开始娇情病发作，就出现了一些有违人伦的奇葩现象：把狗叫儿子！一些小视频也出现对狗子说：爸爸妈妈爱你！简直荒天下之大谬。这些人拿着鸡肉猪肉牛肉去喂狗时，难道这些不是动物不是生命？还要闹立法！到别人的狗肉馆疯狂闹，高速拦截闹！然而法律法规却没有惩治这些人。有的还厚颜无耻的说要动用财政拨款关爱流浪动物！醒醒吧，纳税人交的钱是公共资源是，取之于民用之于民的。是民！人民的民！懂不？
没有这一小部分人的随意抛弃那里来这么多流浪动物？咬伤人，因狂犬病毒致命的有多少人？他们的无辜难道是应该的？己所不欲勿施于人，你们可以爱，但不要对别人造成伤害。这些人管好自己的“儿子”，让别人也能安心的生活，各取所需互不干涉这样不好吗？
当然，大部分的养宠物者他们的心态是正常的，这样的养宠物行为这可以理解，支持文明养狗，支持对饲养宠物立法。建议持证养狗，需建立像小车一样的制度，成立宠物强制保险以及宠物第三者责任险。
以上仅个人观点，才浅学疏格局小，不对之处请指教。
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