猪脚炖黄豆是粤菜中非常有名的一道美食，以下是它的制作方法大全：
材料：
- 猪脚 1 只
- 黄豆 2 杯
- 姜 2 片
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 香叶 2 片
- 水 适量
步骤：

1. 猪脚洗净，切成大块，焯水煮沸去除血沫后捞出备用。
2. 黄豆用温水浸泡约 2 小时，去除杂质和豆子皮，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，加入姜葱爆香，加入猪脚块煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖和八角、香叶翻炒均匀。
5. 加入适量的水，水量刚好没过猪脚。
6. 大火烧开后转小火炖煮 40 分钟，直到猪脚软烂。
7. 加入黄豆，继续炖煮 10 分钟，直到黄豆熟透。
8. 最后收汁，让猪脚和黄豆都裹上浓郁的酱汁即可。
猪脚炖黄豆是一道非常营养的美食，富含蛋白质、维生素和矿物质，能够促进身体健康。同时，黄豆也能够提高身体免疫力，让这道菜更加美味和健康。