粤菜猪脚腐竹的做法
猪脚是广东传统美食之一，而腐竹则是其中的佼佼者。粤菜猪脚腐竹的做法不仅美味可口，而且营养丰富。下面是一份简单的猪脚腐竹的做法，供您参考。
材料：
- 猪脚 2 只
- 腐竹 50 克
- 姜 2 片
- 葱 1 根
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 猪脚切块，放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
2. 腐竹用温水泡软备用。
3. 锅中加入适量油，放入姜葱爆香，加入猪脚煸炒。
4. 加入适量料酒，生抽，盐，糖，鸡精，适量清水，煮至猪脚软烂。
5. 加入腐竹，继续煮 5 分钟左右，让腐竹充分入味。
6. 最后加入适量盐调味即可。
这是一份简单的粤菜猪脚腐竹的做法，您可以根据自己的口味进行调整。猪脚和腐竹都是营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合作为家常菜品。希望您能够喜欢这道美食。