粤菜小炒做法教程

1. 食材准备：将猪肉切成小块，用料酒和盐腌制15分钟。将蒜切成蒜末，姜切成丝，葱花备用。将辣椒切成小块备用。
2. 热锅冷油：将锅烧热，倒入油，等油热后将猪肉倒入锅中煸炒至变色。
3. 加入蒜末和姜丝：继续煸炒出香味后，加入蒜末和姜丝，继续煸炒。
4. 加入辣椒块：翻炒均匀后，加入辣椒块，继续煸炒。
5. 加入适量的酱油：加入适量的酱油，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水：加入适量的水，焖煮5分钟。
7. 加入葱花：加入葱花，继续焖煮1分钟。
8. 完成：最后，加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀，即可完成粤菜小炒的做法。
以上就是粤菜小炒的做法教程，希望对您有所帮助。