粤菜冰冻猪蹄的做法

作者：星座解析 -
粤菜冰冻猪蹄的做法

粤菜冰冻猪蹄的做法

1. 猪蹄是广东传统的菜肴之一，肉质鲜嫩，口感极佳。冰冻猪蹄不仅保留了原有的口感，还增加了一份爽脆的口感。
2. 冰冻猪蹄可以搭配各种香料和佐料，如姜、葱、蒜、料酒、酱油等。将猪蹄放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 将猪蹄放入烤箱中烤至表面金黄，取出后将猪蹄切成小块。
4. 将猪蹄放入冰水中冰镇，直到表面变凉。
5. 将冰块全部去掉，并将猪蹄放入锅中，加入香料和佐料，加入适量的水，煮沸后转小火炖煮1-2小时。
6. 将猪蹄盛出，放入碗中，撒上葱花和香菜即可。
粤菜冰冻猪蹄的做法简单易学，是一道美味又健康的菜肴。

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