湘菜干锅牛仔骨的做法视频

1. 食材准备:
牛仔骨 250 克,干锅料 50 克,姜 1 片,蒜 2 瓣,干辣椒 5 个,料酒 1 汤匙,生抽 2 汤匙,白糖 1 汤匙,鸡精 1/2 茶匙,盐 1/4 茶匙,植物油适量。
2. 牛仔骨洗净,切成约 2 厘米见方的小块,用开水焯水去除血水后捞出备用。
3. 干锅料切成小块,姜蒜切末,干辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入干辣椒煸炒至变色,然后加入牛仔骨块煸炒。
5. 加入料酒,生抽,白糖,鸡精,盐,翻炒均匀。
6. 加入干锅料,继续翻炒,直到干锅料熟透收汁。
7. 最后,加入适量的植物油,翻炒均匀即可出锅。
湘菜干锅牛仔骨的做法简单,味道鲜美。这道菜采用了牛仔骨,配以姜蒜,干辣椒等调料,烹制出的牛仔骨肉质鲜嫩,口感鲜美。同时,干锅料的香辣味也让整个菜品更加美味可口。这道菜可以作为一道家常菜或者下饭菜,备受大家的喜爱。