【酸菜煲五花肉的做法】
酸菜煲五花肉是一道美味可口的中式菜肴,主要由五花肉、酸菜和生姜等调料组成。这道菜不仅口感鲜美,而且具有浓郁的酸菜香味,深受人们的喜爱。下面是酸菜煲五花肉的做法,供您参考。
材料:
- 500克五花肉
- 500克酸菜
- 2块生姜
- 2颗大葱
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 适量清水
步骤:

1. 五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫,沥干备用。
2. 酸菜洗净,切成小块备用。
3. 生姜切成片,大葱切段备用。
4. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
5. 放入焯水后的五花肉块,煸炒至表面微黄。
6. 加入料酒、生抽、老抽、白糖和盐,翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,放入酸菜块,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到五花肉软烂。
8. 最后再大火收汁,让汤汁浓稠即可。
步骤:

1. 将五花肉块放入热锅中,加入适量的清水,大火煮开后捞出备用。
2. 将煮好的五花肉块放入锅中,加入适量的料酒、生抽、老抽和白糖,翻炒均匀。
3. 加入适量的清水,放入酸菜块,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到五花肉软烂。
4. 最后再大火收汁,让汤汁浓稠即可。
酸菜煲五花肉的做法简单易学,不仅口感鲜美,而且具有浓郁的酸菜香味。希望您能够喜欢这道菜肴,享受美食的乐趣。