花生炖猪蹄是一道美味可口的传统菜肴,深受许多人的喜爱。下面是制作花生炖猪蹄的简单步骤:
材料:
- 猪蹄2个
- 花生100克
- 姜3片
- 料酒1汤匙
- 老抽1汤匙
- 生抽1汤匙
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤:

1. 猪蹄焯水煮沸去除血沫,捞出备用。
2. 花生洗净备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入料酒和老抽煸炒均匀。
4. 加入猪蹄,加入足够的清水,放入花生。
5. 加入适量的冰糖,大火烧开后转小火炖煮40分钟,直至猪蹄变得软烂入味。
6. 最后再开火收汁,让猪蹄在汤汁中充分入味。
花生炖猪蹄不仅美味可口,而且富含蛋白质和胶原蛋白,对身体具有很好的保健作用。如果想尝试这道美食,可以按照上述步骤,制作一份属于自己的花生炖猪蹄,享受美食的同时也保持健康。