湘菜大蒜炒猪脚是一道非常受欢迎的菜肴,以下是它的制作步骤:
材料:
- 猪脚 2 只
- 蒜头 5 瓣
- 辣椒 2 个
- 葱 1 根
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪脚切成大块,用盐和料酒腌制15分钟。
2. 蒜头去皮切碎,辣椒切成小块,葱切成段备用。
3. 热锅凉油,放入猪脚块煸炒至变色,捞出备用。
4. 重新热锅凉油,加入蒜头碎、辣椒块和葱段煸炒出香味。
5. 加入猪脚块翻炒均匀,加入适量的盐、糖、生抽和料酒,继续煸炒。
6. 最后加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
大蒜和猪脚都是营养丰富的食材,搭配在一起不仅美味还可口。在湘菜中,大蒜炒猪脚是一道非常经典的菜肴,深受当地人喜爱。
希望您喜欢这道湘菜大蒜炒猪脚,享受美食的同时也享受生活。