粤菜猪脚黄豆煲是一道美味可口的家常菜。做法如下：
材料：
- 猪脚 2 只
- 黄豆 50 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 猪脚切成大块，用开水焯水后捞出备用。
2. 黄豆浸泡在水中 2 小时，备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入猪脚块煸炒至变色，加入适量的料酒、生抽和盐，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入黄豆，大火烧开后转小火炖煮 1 小时。
6. 加入适量的鸡精，收汁至猪脚和黄豆软烂即可。
7. 装盘，撒上葱花即可。
温馨提示：

1. 黄豆需要浸泡 2 小时，否则口感会不好。
2. 猪脚焯水后可以去除血水和异味，更有利于炖煮。
3. 炖煮的时间要根据你的火力和水量来调整，以确保猪脚和黄豆能够软烂。
粤菜猪脚黄豆煲是一道美味可口的家常菜，做法简单，营养丰富。希望你能够喜欢。