湘菜包菜炒肉的做法流程及配方(1)
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合免疫力低下、胃肠功能不佳、高血压、心脏病等人群食用。
制作步骤:
材料:
- 包菜 200 克
- 猪肉 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉适量
步骤:

1. 包菜洗净切成小块,加入少许盐腌制10分钟。
2. 猪肉切成小块,加入料酒、淀粉腌制15分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入包菜翻炒,加入少量盐、糖调味,继续炒至包菜变软。
5. 出锅前加入少量生抽,翻炒均匀即可。
注意事项:

1. 包菜腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 猪肉腌制时间不宜过短,否则会影响口感。
3. 炒包菜时要快速翻炒,避免包菜炒糊。
4. 调味时要适量,不宜过咸或过甜。
湘菜包菜炒肉的做法流程及配方(2)
材料:
- 包菜 200 克
- 猪肉 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 包菜洗净切成小块,加入少许盐腌制10分钟。
2. 猪肉切成小块,加入料酒、淀粉腌制15分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入包菜翻炒,加入少量盐、糖调味,继续炒至包菜变软。
5. 出锅前加入少量生抽,翻炒均匀即可。
注意事项:

1. 包菜腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 猪肉腌制时间不宜过短,否则会影响口感。
3. 炒包菜时要快速翻炒,避免包菜炒糊。
4. 调味时要适量,不宜过咸或过甜。
湘菜包菜炒肉的做法流程及配方(3)