湘菜口味牛仔骨的做法视频

配方:
- 牛仔骨 500 克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 辣椒 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将牛仔骨洗净,切成块状,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 生姜去皮切片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,加入生姜片、大葱煸炒出香味。
4. 加入牛仔骨块煸炒,加入适量料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖调味。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮 15 分钟。
6. 加入辣椒,继续炖煮 5 分钟,直到牛仔骨入味。
7. 汤汁收浓后即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢吃肉类的人。
注意事项:

1. 牛仔骨焯水时,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 炖煮牛仔骨时,加入适量的水,可以使牛仔骨更加入味。
3. 辣椒可以根据个人口味适量添加。