蒸凤爪的做法湘菜

配方:
- 鸡爪 500 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡爪洗净,切成指甲形状的小爪子,加入姜片、蒜瓣、料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 1 小时。
2. 将腌制好的鸡爪放入蒸锅中,用大火蒸 15 分钟。
3. 蒸好后,加入适量的食用油,再撒上葱花点缀即可。
适用人群:

1. 适合人群:所有年龄段的人群,尤其适合老年人和儿童。
2. 需要注意:鸡爪属于禽类,因此在食用前需要彻底清洗干净,以免出现食品安全问题。
注意事项:

1. 腌制时间要足够长,这样可以让鸡爪更加入味。
2. 蒸的时间要足够长,这样可以让鸡爪熟透,口感更加鲜嫩。
3. 蒸好后不要马上食用,需要彻底放凉后再食用,以免引起食物中毒。