酸辣鸡脚怎么弄好吃？酸辣鸡爪是怎么做的
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本文目录
酸辣凤爪最正宗的做法
食材：
凤爪500克、香菜一把、香葱两颗、蒜适量、姜一块、生抽一勺、料酒一勺、香醋2勺、香油一勺、柠檬半个、小米辣少许、朝天椒少许
做法：
1、凤爪洗净干净，剪掉指甲，剁开方便入味
2、锅烧开水下凤爪、姜片、加入料酒适量煮8-10分钟
3、煮凤爪的同时切葱姜蒜、香菜、辣椒，切碎点更好，柠檬切片
（柠檬去皮不然会有涩味）
4、葱姜蒜、香菜、辣椒切好放入大碗中倒入适量生抽、香醋、料酒、香油，可以用筷子点点尝尝咸淡
5、凤爪煮好捞出放入冰水或凉水泡一泡这样口感更好然后控干水分后倒入碗中拌好拌好后倒入保鲜盒中放冰箱冷藏冷藏后更好吃
（中途可以拿出来再拌一下以免入味不均匀）
最后一步
酸辣可口的凤爪完成！
秘制酸辣凤爪最正宗的做法
材料：
鸡爪子1斤，野山椒130g，葱2段，姜5片，香叶2片，白醋5汤匙，盐一茶匙，玫瑰露酒2茶匙。
步骤：
1.鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲。
2.烧一锅水，水开后倒入鸡爪子，最好加一块姜一起煮，再次开锅后，撇去浮沫，放入葱姜香叶和盐，大概10分钟左右，用筷子轻松一扎能扎透就可以捞出鸡爪了。不要煮太久，否则会影响口感。
3.用清水反复冲洗，去掉鸡爪表面的油腻，如果觉得太大，可以把鸡爪分割成合适的段块，最后用冰水浸泡15分钟。
4.取一个容器，放入焯好的鸡爪子，野山椒及汤汁，放2茶匙玫瑰露酒，倒入凉水盖过鸡爪，密封好放入冰箱，浸泡一夜，第二天就可以吃啦
酸辣开胃的菜
酸辣口味的菜肴可以开胃提神，让人食欲大开。以下列举几种适合开胃的酸辣菜：
1.酸辣汤
酸辣汤是一道香辣开胃的汤品，主要材料包括木耳、豆腐、鸡蛋和醋等。制作方法较简单，可以根据个人口味加入不同的材料。
2.酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道非常简单的川菜，是将土豆丝热水焯熟，加入醋、味精、辣椒油等酸辣调味料搅拌均匀即可。
3.酸辣萝卜丝
酸辣萝卜丝是一道营养美味的小菜，可以促进食欲。将萝卜切成细条状，加入葱、姜、蒜和酸辣调料，混合均匀即可。
4.酸辣木耳
酸辣木耳是一道常见的下饭菜，可以烫软木耳后切丝，加入辣椒油、花椒粉、葱花、醋等调料拌匀即可。
5.酸辣黄瓜
酸辣黄瓜是一道简单易做的小菜。将黄瓜切成条状，加入辣椒油、醋、白糖和盐混合均匀即可。
总之，酸辣配上适量的辣椒和香菜等调味，能够增强食欲和消食解腻。
酸辣鸡爪是怎么做的
酸辣鸡爪是一道非常受欢迎的小吃，在很多地方都可以买到。制作酸辣鸡爪的材料有鸡爪、葱姜、干辣椒、醋、糖等。做法如下：将鸡爪清洗干净后焯水，去掉多余脂肪，备用。
锅中热油，加入葱姜、干辣椒、醋、糖等调料爆香，放入鸡爪翻炒均匀。
最后加入适量的盐和少许水煮开，炒匀后盛盘即可。这样就可以制作出美味的酸辣鸡爪啦！
关于本次酸辣鸡脚怎么弄好吃和酸辣鸡爪是怎么做的的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
