大家好，猪蹄子炖藕怎么弄好吃呢相信很多的网友都不是很明白，包括蹄子炖藕家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于猪蹄子炖藕怎么弄好吃呢和蹄子炖藕家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 炖猪蹄子最正宗的做法
2. 猪脚和什么炖好吃
3. 猪蹄子炖藕怎么炖
4. 蹄子炖藕家常做法

炖猪蹄子最正宗的做法

步骤/方式1

猪蹄浸泡出血水，猪2蹄焯水放入葱结生姜料酒，然后出锅冷水冲洗去毛

步骤/方式2

花生豆子热水冲泡，藕切块

步骤/方式3

猪蹄子下油锅，炒变色，微微金黄时，放入耗油翻炒，加入老干妈，料酒

步骤/方式4

加入老干妈翻炒均匀

步骤/方式5

加入生抽三勺，老抽四勺，半勺糖

步骤/方式6

加藕块

步骤/方式7

加豆子，花生

步骤/方式8

加水没过猪蹄放入电炖高压锅，按豆类蹄筋键，升温后煲40分钟

步骤/方式9

装碗开吃

猪脚和什么炖好吃

答：猪蹄子炖花生米或黄豆好吃！

因为猪蹄子含胶原蛋白质高，需要炖的时间较长，才能炖烂，猪蹄子里的胶原蛋白质释放的就多，加上花生米或黄豆相配合，再添加料酒、盐、冰糖、生抽、老抽、花椒、大料、葱、姜、香叶等佐料，既入味口感又好，营养价值还很高。

猪蹄子炖藕怎么炖

食材明细

猪蹄、藕、八角、桂皮、姜片、蒜瓣、干辣椒、黄冰糖、老抽、生抽、盐、郫县豆瓣酱。

1、准备食材：猪蹄一个、莲藕一节。

2、先将猪蹄焯水，倒入料酒和姜片。

3、锅内放适量的油，油热后放冰糖炒糖色。

4、放入猪蹄翻炒均匀上色。

5、再放入八角，桂皮，香叶，老抽，生抽，料酒，郫县豆瓣酱一起炒均匀。

6、再放入藕，加入适量的热水没过食材，大火烧开后转小火炖90分钟。

7、一锅香喷喷热乎乎的炖菜就好了！

蹄子炖藕家常做法

食材准备

猪蹄适量、莲藕适量、黑豆适量、香菜适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量

做法步骤

1、准备好材料

2、猪蹄洗净冷水下锅，加姜片葱料酒焯水。

3、莲藕去皮，其实可以不去，今天这根莲藕看起来不那么好看，切成滚刀块。

4、焯水后的猪蹄洗去浮末，直接放在电压力锅中。

5、加入莲藕块，洗好的黑豆，一根葱，两片姜，一勺料酒。

6、启动压力锅肉类键。

7、将小葱和香菜杆切碎备用。

8、开锅后倒入汤中，加盐调味儿，可以淋一点点生抽调整口感

OK，关于猪蹄子炖藕怎么弄好吃呢和蹄子炖藕家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。