干锅香辣虾是川菜中非常有名的一道美食,其香辣可口的味道深受人们的喜爱。下面是干锅香辣虾的做法大全,供您参考。

1. 准备食材:虾、辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精等。
2. 处理虾线:将虾背开一刀,用牙签将虾线挑出来,清洗干净。
3. 虾背上切几刀,加入料酒腌制20分钟。
4. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
5. 锅中加油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入豆瓣酱,煸炒出红油。
7. 放入虾,煸炒均匀,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
8. 加入辣椒段,继续煸炒均匀。
9. 煮一会儿后即可出锅。
10. 将炒好的虾放入盘底,将煸炒好的辣椒和葱姜蒜铺在虾上面即可。
川菜做法大全之干锅香辣虾的做法如下:
材料:
- 虾 500 克
- 辣椒 200 克
- 葱姜蒜 100 克
- 豆瓣酱 10 克
- 料酒 5 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 2 克
- 油 适量
做法:

1. 准备食材:虾、辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精等。
2. 处理虾线:将虾背开一刀,用牙签将虾线挑出来,清洗干净。
3. 虾背上切几刀,加入料酒腌制20分钟。
4. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
5. 锅中加油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入豆瓣酱,煸炒出红油。
7. 放入虾,煸炒均匀,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
8. 加入辣椒段,继续煸炒均匀。
9. 煮一会儿后即可出锅。
10. 将炒好的虾放入盘底,将煸炒好的辣椒和葱姜蒜铺在虾上面即可。