茄子和面筋怎么弄好吃又简单，茄子炒面筋的家常做法
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下茄子和面筋怎么弄好吃又简单的问题，以及和茄子炒面筋的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
河南茄子馍家常做法
材料：
茄子：2个
馍：2个（可以用馒头代替）
面粉：适量
面筋：适量
大葱：适量
姜蒜：适量
辣椒粉：适量
酱油：适量
盐：适量
食用油：适量步骤：
准备茄子，将茄子切成长条状，然后在茄子表面切几刀，方便入味。
准备一个大碗，加入适量的水和盐，将茄子放入浸泡5分钟，然后捞出来备用。
准备一个平底锅，加入适量的食用油，烧热后将茄子放入锅中煎炸至金黄色，捞出备用。
准备一个小碗，加入适量的酱油、辣椒粉、姜蒜末，调成酱汁备用。
取一个面盆，加入适量的面粉和水，搅拌均匀成面团，然后将面团醒发30分钟。
将面团分成小块，擀成薄饼状。
将擀好的薄饼放入锅中煎炸至两面金黄。
准备一个平底锅，加入适量的食用油，烧热后将面筋放入锅中煎炸至金黄色，捞出备用。
将煎好的薄饼用刀切开，夹入茄子、面筋和葱姜蒜末。
最后，将调好的酱汁淋在茄子馍上即可。
茄子炒面筋的家常做法
食材明细
面筋140克
茄子200克
生抽适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量
清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
茄子炒面筋的做法步骤
1
材料：面筋、茄子
2
将面筋撕成小块放入大碗中，用热水泡一下，待用。
3
将茄子去蒂清洗一下。
4
放在案板上切成滚刀块，待用。
5
烧锅倒油烧热，下入泡好的面筋，加适量的生抽。
6
翻炒翻炒。
7
接着，合入切好的茄子，加适量的清水。
8
翻炒翻炒至茄子熟软。
9
然后，加适量的白糖。
10
加适量的盐。
11
加适量的鸡精。
12
调味炒匀，即成。
13
出锅装盘。
茄子炖豆角面筋做法
用料：
茄子1个、豆角（豇豆）1把、大料1个、桂皮1块、蒜4瓣、盐1小勺、糖小半勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油半勺。
1、把茄子切长条，撒一把盐腌制杀汤，最好能腌半小时左右，这样就可以不用油炸，把茄子里边的水分挤出来，吃起更健康；
2、豆角切块，和茄子长度差不多的长条，锅中烧热开水，放入长豆角煮熟，豆角不熟会有毒，所以一定要注意颜色变很深，保证熟了才可以捞出来；
3、中火烧热油锅，普通炒菜的油就可以，放入大料、桂皮稍煸炒一下，随后把杀汤挤水后的茄子放进去，中火煸炒至变色变软，茄子越软烂越入味好吃；
4、放入焯熟的豆角，一起翻炒，随后放入少许盐（腌茄子的时候已经放过盐，所以这里要少放）、糖、生抽、老抽、蚝油，稍微倒点水，盖上锅盖炖一下，这样让香料的味道也能更好地融合进去；
5、开锅看已经收汁，撒上切好的蒜末，提香入味，可以出锅开吃啦！
6.美味又好吃的茄子炖豆角面筋做法完成开吃了。
茄子馍馍的正宗做法
1、主料：长茄子1个、鸡蛋3个、面粉适量、盐、食用油。
2、面粉加鸡蛋加水调成浓稠合适的面糊，放置待用。
3、长茄子洗净，切成厚大约5毫米的圆片，撒上少许盐腌会儿。
4、电饼铛或者平底锅加热，涂抹上适量的食用油。
5、将茄子片在面糊里蘸一下，使两面都挂上面糊。
6、放入电饼铛里，一个个依次如此。
7、煎至一面金黄再翻过来煎另一面。
8、发现煎好的那面开始出现微小的气泡出现，基本上这个茄子饼就熟了。
9、将煎好的茄子饼一一摆放到盘子里即可，吃的时候，可以捣点儿蒜泥，加入少许米醋，酱油调成蘸料，也可以用椒盐。
茄子和面筋怎么弄好吃又简单和茄子炒面筋的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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