大家好，今天来为大家分享腌的竹笋怎么弄好吃又简单的一些知识点，和竹笋怎么腌好吃又简单的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 春笋怎么腌制最好吃
2. 小春笋怎么腌制好吃
3. 竹笋怎么腌好吃又简单
4. 腌好的竹笋怎么做好吃

春笋怎么腌制最好吃

净春笋5000克料酒150克辣椒面150克盐250克大料25克桂皮少许

制作方法

1.将春笋用刀切成两瓣或四瓣用盐水煮开，再放入八角、桂皮、料酒等煮0.5小时左右，去沫，连汤带笋倒入盆中凉透。

2.取泡坛一只，倒入凉透的原料，加辣椒面，注意汤水不能过多。盖好坛口，1星期后即可食用，食用时可根据需要进行改刀

小春笋怎么腌制好吃

1.

材料：小春笋600克

配料：25克大蒜，25克小米椒，30克红糖，20克姜片，125克醋，750克袋装泡椒，15克盐

做法：将600克小春笋洗净，并去掉老根

2.

洗净以后捞出被备用

3.

锅中加水500克，并放入一勺10克食盐烧开

4.

水开后放入小春笋600克煮五分钟

5.

把煮好的小春笋笋晾干水分

6.

准备配料：25克大蒜，25克小米椒，30克红糖，20克姜片

7.

把控干水分的小春笋放入可以密封的容器中，并加入准备好的配料

8.

加入50克食盐

9.

加入125克白醋

10.

加入一包750克的泡椒，连同汤水一起倒进去

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1.

再淋15毫升高度白酒

12.

盖上盖子，放在阴凉处保存

13.

大概两天左右时间，腌制的小春笋就可以吃了，小春笋腌制完成

竹笋怎么腌好吃又简单

一、腌酸笋

食材：竹笋1500g腌制盐适量淘米水500ml

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1、先将2升乐扣泡菜瓶用清洁干净，沥干水分，备用

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2、，将簕竹笋在笋的2/3处，将笋尖部分切断

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3、在余下的2/3部分，用刀纵切至笋肉。这样方便将笋壳剥离。再把笋杆的老皮、老韧部分切掉。再将较嫩的部分4~5厘米见方的粗长条

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4、将切好的笋块装入沥干水分的泡菜瓶中

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5、准备好腌制盐

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6、将淘米水注入泡菜瓶中，注入量让泡菜瓶的水面与瓶口间，仅留
1.5厘米的空隙高度

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7、加入腌制盐。加入量约是每500克笋块4克，不可过浓，否则泡水盐分过高，不利于乳酸菌的生长，让笋块不会变酸

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8、盖上瓶盖拧紧密封，放置在阳光不能直晒处约20天，即可食用

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腌好的竹笋怎么做好吃

食材

腌竹笋，500g

猪肉，600g

辅料

食用油，半匙

清水，适量

调料

卤肉料，小许

泡姜，5g

葱白，5g

冰糖，5g

食盐，3g

鸡精，2g

生抽，15g

老抽，20g

制作步骤

1.打开腌竹笋，把袋子扔了才想起来拍照。

2.清水反复洗几次。

3.冷水下锅。

4.煮开3～5分钟。

5.洗净，浸泡一小时，捞出备用。

6.取猪肉，有五花肉最好，没有五花肉用肥三瘦七的猪肉也可以。

7.切厚片。

8.冷水下锅焯水，开锅即可。

9.洗净浮沫备用。

10.热锅冷油。

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1.油热放猪肉和食盐翻炒。

12.把肉片炒微黄，炒出油脂扔掉。

13.葱姜切段，取卤肉料。

14.所有调料和冰糖放肉里。

15.翻炒的过程放生抽。

16.放老抽。

17.炒均匀。

18.放竹笋。

19.炒均匀。

20.放食盐。

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1.炒均匀放清水。

22.中火煮30分钟。

23.放鸡精。

24.大火收汁。

25.汤汁浓稠即可关火。

26.起锅装盘。

腌的竹笋怎么弄好吃又简单和竹笋怎么腌好吃又简单的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！