大家好，牛肉切丝煮怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉大煮干丝的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉切丝煮怎么弄好吃和牛肉大煮干丝的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 牛肉丝炖萝卜丝的火锅做法
2. 清炖牛皮的最正宗炖法
3. 熟牛肉炖豆腐窍门
4. 牛肉大煮干丝的做法

牛肉丝炖萝卜丝的火锅做法

1·香茶洗净切段

2·白萝卜刨皮斜刀切厚块，姜切片、干辣切段，蒜瓣切碎

3·碎牛肉洗净放锅中加姜片料酒烧开撇去血沫放凉备用

4·另起锅放油，投入干辣椒、蒜、桂皮、八角、花椒粒和姜爆香

5·把碎牛肉倒进爆香的配料中，放盐、鸡精、生抽、老抽和耗油翻炒上色，再淋入料酒，倒入200ml清水，以稍遮住牛肉为主，大火烧开后转压力锅煲40分钟既可

清炖牛皮的最正宗炖法

材料

主料：牛尾1000克，

辅料：胡萝卜250克，莴笋500克，

调料：大葱10克，姜10克，盐10克，味精8克，料酒15克

做法

1.牛尾用小火燎去残毛，表皮烧至焦黑色，放入凉水中泡软，用小刀刮净表面黑色，由骨节处切成段。

2.汤锅上火，倒入清水烧开，加入葱段、姜片，放入牛尾煮透捞出洗净。把牛尾用鸡汤再煮1次捞出，放入汤锅内加料酒、细盐、葱段、姜片，注满清汤加盖，上笼屉蒸至熟烂

（大约2小时）。

熟牛肉炖豆腐窍门

首先把新鲜大豆腐切成见方块状，葱姜蒜爆锅，放适量水大火烧开放十分钟后，再把熟牛肉切成见方块状放入豆腐里再炖十五分多钟即可。

牛肉大煮干丝的做法

用料

干丝清美1袋、牛肉糜150g、榨菜末50g、葱末适量、蒜末适量、生抽适量、藤椒油少许、盐少许、料酒少许、食用小苏打少许

做法

步骤1

切好葱末、蒜片、榨菜末。牛肉糜中加少许食用小苏打，料酒、藤椒油、生抽拌匀

步骤2

干丝铺在碗底，撒上榨菜末

步骤3

热锅倒油煸香葱末蒜片，倒入牛肉糜加适量盐

（可以稍咸，汤汁会渗入干丝中）一起翻炒。将炒好的牛肉糜和汤汁一起倒在干丝上

步骤4

水开入锅蒸15分钟

步骤5

出锅撒上一把香菜，喜欢吃辣的可以再加一勺剁椒，颜色也会更丰富

步骤6

拌匀即可

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