大家好，牛楠面怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括牛腩面的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛楠面怎么弄好吃和牛腩面的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 牛腩面的做法
2. 西红柿牛腩面怎么做好吃
3. 牛腩捞面最正宗的做法
4. 牛腩面用什么面最好

牛腩面的做法

食材:牛腩250克，沙茶酱2茶匙，青椒1个，胡萝卜1段，洋葱半个，料酒1茶匙。盐适量，生抽1茶匙，玉米淀粉少许，五香粉少许，食用油2茶匙

做法:

1，将牛腩切块，放入盐、料酒、玉米淀粉、少许油，抓匀

2，另拿一个碗，放入沙茶酱、生抽，拌匀

3，热锅凉油，放入牛腩块煸炒

4，炒至牛腩块变色后放入五香粉、洋葱煸炒

5，洋葱炒出香味后放入青椒、胡萝卜

6，放入沙茶酱

7，加适量水，焖煮5分钟即可关火

8，锅中加水，水开后下入面条

9，煮大约5分钟左右，捞出。

10，加入炒好的沙茶牛腩搅拌均匀

11，一碗台湾沙茶牛腩面就做好了

西红柿牛腩面怎么做好吃

给您介绍一款番茄牛腩菠菜面做法制作如下：

面条：菠菜300克，面粉500克，食用盐5克，食用碱3克

番茄牛腩

西红柿2.5斤，牛腩500克，鸡粉40克，盐15克，白醋35克，水1000克，白胡椒粉1.5克，番茄酱50克，色拉油100克。小葱20克

面条制作：

1，菠菜洗干净，锅里烫熟捞出冰凉，用粉碎机打碎备用

2，盆里放入面粉，加入食用盐，食用碱搅拌均匀，分次加入打好的菠菜汁，活成面团，擀面也行，压面机压也可以，成细面条

（一般菜市场会有菠菜面）

番茄牛腩制作

1、西红柿切小用粉碎机打碎，牛肉切块备用，其他调料称好备用。小葱切葱花备用

2、将切好的牛肉放入锅里加料酒焯水，在焯水时一定要把血煮出来，不然腥，备用。

3、炒：锅里加入色拉油烧热加入番茄酱，炒香加入西红柿炒至西红柿变色至深红色，加入焯好水的牛肉，水，鸡粉，盐，白醋，白胡椒粉，煮至牛肉啪烂即可，可用高压锅压。

面条，细面，扯面都可以。

面条煮熟放入面碗加入煮好的牛腩和汤即可。

技术要领

1，菠菜面烫菠菜后一定要冰凉

2，牛肉汆水最少2分钟才能把血水煮出来

3，炒番茄膏时必须要炒香，再倒入西红柿，西红柿必须要变深红色再下牛肉

4，面条可以根据自己喜欢而定

5，不用高压锅煮1小时30分钟左右，高压锅一般40分钟，注意安全

牛腩捞面最正宗的做法

食材

面条:400g；卤牛肉:100g；大白菜:50g；生抽:1勺；盐:1小勺；鸡精:适量；葱花:适量；骨汤:1大勺；

步骤

取大白菜叶数片，洗净，手撒大片，氽烫熟，捞出备用。

自制熟卤牛肉，切簿片，备用。

取面条碗，放入骨汤或鸡汤、葱花、烫熟的大白菜叶，加生抽。

加鲜味生抽调味。

加盐调味。

加鸡精增鲜。

锅中注水，烧开，下入面条，煮熟。

将煮好的面条捞出，放入事先准备好有调味汁的面条碗中。

将切好的熟牛肉片和卤牛肉的冻摆放上，拌匀，即可食用。

牛腩面用什么面最好

首先确认是内蒙产的特优面粉，混合水盐比例要根据地域不同，配比也要调整，长江以北盐少水少，手工揉和时醒面时间长一些。长江以南地区，盐水比例适当调整一下，醒面时间短一点，揉和多点时间。用机器和面按需要一次调整好即可。因为是汤面，一定要用水面面条，就是现和面现加工的面条。这样口感和味道融合起来才能征服食客。

文章到此结束，如果本次分享的牛楠面怎么弄好吃和牛腩面的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！