湘菜炒五花肉的做法
配方:
- 五花肉 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将五花肉切成小块,用料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 辣椒去籽切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入腌制好的五花肉煸炒至变色。
5. 加入辣椒继续翻炒,倒入适量清水。
6. 加入适量的生抽、糖、鸡精,继续翻炒 5 分钟。
7. 最后,加入少量盐,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合烤肉类食材爱好者。
注意事项:

1. 炒五花肉时,要煸炒至变色,口感更佳。
2. 炒辣椒时,要不断翻炒,以免糊锅。
3. 加入适量的水,可以让肉更加鲜嫩多汁。
4. 调味时要适量,避免过咸或过甜。