炒五香猪心湘菜的做法大全

配方:
- 猪心1个
- 辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 盐、糖、生抽、料酒适量
做法流程:

1. 猪心清洗干净,用刀在中间切一道十字花刀。
2. 辣椒、葱姜蒜切碎备用。
3. 在锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入辣椒和八角桂皮炒香。
5. 放入猪心,加入料酒,煮至猪心变色。
6. 加入盐、糖、生抽调味。
7. 翻炒均匀,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合人群广泛,尤其适合心血管疾病、高血压、冠心病等人群食用。
注意事项:

1. 猪心要清洗干净,用刀在中间切一道十字花刀,以便更好地入味。
2. 炒猪心时,要加入料酒,煮至猪心变色,以便入味。
3. 调味时要适量,不要过咸,以免影响健康。