鸡蛋肉汤做法湘菜视频教程
作者：星座解析
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【湘菜视频教程】鸡蛋肉汤的做法
【1】将鸡蛋打散,加入适量的盐、胡椒粉和清水搅拌均匀。
【2】将切好的猪肉丝放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
【3】热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入焯水后的猪肉丝煸炒。
【4】加入适量的生抽、老抽、料酒和清水,煮开。
【5】加入打散的鸡蛋液,煮开后转小火炖煮10分钟,直到鸡蛋熟透。
【6】最后,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味,继续煮5分钟,即可关火。
鸡蛋肉汤是一道湘菜中的家常菜,口感鲜美,营养丰富。将鸡蛋和猪肉的搭配,使得汤汁更加浓郁,口感更加丰富。这道鸡蛋肉汤的做法简单易学,适合家庭日常食用。
