粤菜干花菇的做法大全
干花菇是一种营养丰富的菌类，被誉为“鲍参翅肚”中的“肚”，是一种高档的烹饪食材。在粤菜中，干花菇常常被用来做成各种菜肴，下面介绍几种常见的做法。

1. 干花菇炖鸡
将干花菇用清水泡发，去掉杂质，洗净后切成小块。将鸡肉切成小块，加入葱姜蒜爆香，倒入适量清水，将干花菇加入其中，炖煮1-2小时，直到鸡肉变得柔软，花菇变得入味。
2. 干花菇炒牛肉
将干花菇用清水泡发，去掉杂质，洗净后切成小块。牛肉切成薄片，加入葱姜蒜爆香，倒入适量清水，将干花菇加入其中，翻炒2-3分钟，直到牛肉变色。
3. 干花菇蒸鱼
将干花菇用清水泡发，去掉杂质，洗净后切成小块。将鱼切成薄片，加入葱姜蒜爆香，倒入适量清水，将干花菇加入其中，蒸约15分钟，直到鱼肉变得柔软，花菇变得入味。
4. 干花菇烧豆腐
将干花菇用清水泡发，去掉杂质，洗净后切成小块。豆腐切成小块，加入葱姜蒜爆香，倒入适量清水，将干花菇加入其中，烧制10-15分钟，直到豆腐变得入味，汤汁浓稠。
以上是几种常见的粤菜干花菇的做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整。干花菇是一种营养丰富的食材，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体有很多好处。