清蒸黄骨鱼是一道粤菜中的传统菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是清蒸黄骨鱼的粤菜做法：
步骤一：准备食材

1. 黄骨鱼一条，去鳞、去内脏、去头尾，切成约
1.5厘米厚的片。
2. 准备葱姜蒜，切成末。
3. 准备蒸锅，把蒸锅的水加热至开水，把鱼放在蒸架上，大火蒸约10分钟。
步骤二：添水加调料

1. 蒸好的鱼取出，倒掉盘子里的水。
2. 添入适量的盐、胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀。
3. 再撒上葱姜蒜末，淋上热油，搅拌均匀。
步骤三：继续蒸制

1. 把鱼放回蒸锅里，继续蒸约5分钟，直到鱼熟透。
2. 最后，把蒸好的鱼取出，倒掉盘子里的水，放上新的葱姜蒜末和热油，即可食用。
这是清蒸黄骨鱼的粤菜做法，步骤简单，味道鲜美。希望您能够喜欢这道美食。