黄骨鱼豆腐是一道湘菜中非常受欢迎的菜品。以下是一份简单的黄骨鱼豆腐做法:
材料:
- 300克黄骨鱼
- 200克豆腐
- 2个大葱
- 1个姜片
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1/2茶匙鸡精
- 1汤匙植物油
步骤:

1. 黄骨鱼去鳞、去内脏,切成块,豆腐切成块状备用。
2. 锅中加入适量油,加热后放入大葱和姜片煸炒出香味。
3. 加入黄骨鱼块煸炒,煸炒至黄骨鱼表面变色。
4. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精和适量清水,大火煮开。
5. 转小火炖煮10分钟,让黄骨鱼入味。
6. 加入豆腐块,继续炖煮5分钟,直到豆腐熟透。
7. 最后,加适量盐调味,翻炒均匀即可。
这是一份简单易做的黄骨鱼豆腐做法,让你在家中轻松制作出美味的湘菜。如果你喜欢这道菜,不妨尝试一下自己在家制作,享受美食的同时也有更多的自主权。