粤菜素菜炒肉的做法窍门
【h2】
1. 选择适合的食材
2. 先焯水去腥味
3. 再加入油煸炒
4. 加入调料炒匀
【h2】2.2 掌握火候和时间
2.3 加入调料的顺序
3.4 避免炒糊
【h2】3. 适合人群
3.1 素食主义者
3.2 老年人和小孩
3.3 孕妇和产妇
【h2】4. 禁忌
4.1 不宜与海鲜同吃
4.2 不宜多吃
【p】
1. 准备食材
2. 将食材洗净
3. 将猪肉切成小块
4. 将素菜切成小块
5. 将猪肉和素菜放入碗中
6. 加入适量的盐、胡椒粉和料酒
7. 腌制10分钟
【p】2. 焯水去腥味
2.1 将猪肉和素菜放入开水中焯水
2.2 焯水后捞出备用
【p】3. 再加入油煸炒
3.1 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香
3.2 加入猪肉煸炒
3.3 加入素菜煸炒
3.4 加入适量的盐、胡椒粉和料酒
3.5 炒匀
【p】4. 加入调料炒匀
4.1 加入适量的生抽
4.2 加入适量的白糖
4.3 加入适量的醋
4.4 炒匀
【p】5. 避免炒糊
5.1 炒至猪肉熟透
5.2 炒至素菜熟透
5.3 炒匀
【p】6. 完成
6.1 装盘
6.2 撒上葱花