红烧杂肉怎么弄好吃？红烧杂正宗做法
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于红烧杂肉怎么弄好吃，红烧杂正宗做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
烧鱼杂的正确方法
一、原料
主料鱼杂330克，豆腐460克，姜4片，杭椒1个，红椒2个，蒜15克，骨汤。
调料花生油，郫县豆瓣25克，料酒1锅铲，香醋20克，盐。
二、做法步骤
1.将鱼杂冲洗一下，剥去那层薄膜
2.将豆腐切成块备用。
3.分别将蒜切成末，将青，红椒切成片备用。
4.热锅凉油，放入鱼籽，轻轻摊开，小火慢煎。
5.翻面时油干了要适量添加，以免糊底，煎至两面金黄至熟，盛出。
6.滴入花生油，下入姜片，蒜末，青，红椒爆香。
7.加入郫县豆瓣炒香，加料酒，香醋，骨汤。
8.放入豆腐，鱼籽，汤要没过食材。
14.小火慢炖20分钟左右，加盐调味，留一些汤汁出锅，缀上青，红椒装饰即可。
红烧鳄鱼肉怎么炒
1：红烧鳄鱼腿原料：鳄鱼腿一只、高汤鲍鱼汁。制法：鳄鱼腿洗干净，在上面划几刀以助入味，下七成热油锅炸成金黄色；将花生酱、柱候酱、海鲜酱和鳄鱼腿入锅同炒，加入高汤、鲍鱼汁一起闷15分钟左右。特点：味美，且能补气血，滋心养肺等。吃时要趁热，所以底下用明炉点火。
2：黑椒鳄鱼肉原料：鳄鱼肉200克、生菜梗150克、青红椒各100克。料头：蒜茸20克调料：黑胡椒汁40克、鲜露5克、鸡粉5克、松肉粉3克、鹰栗粉10克制法：1．先把鳄鱼肉切片洗净用松肉粉、鸡粉、鹰栗粉腌约30分钟；2．把生菜梗洗净切片待用；3．烧镬下油把鳄鱼肉“拉油”至刚熟；4．将生菜梗下味煽炒，放在碟中；5．烧镬下油，料头、黑胡椒汁爆香后下鳄鱼肉，浓缩鸡汁、鲜露6．勾芡放在生菜面即可。
红烧杂正宗做法
主料:
萝卜1个，豆腐1块
辅料:
香葱适量，精盐适量，蚝油适量，食用油适量
做法步骤:
1.准备好食材。
2.萝卜切细丝。豆腐切小块。孩子说牙根不舒服，只好切细丝，这样嚼起来不费劲呢。也可以切萝卜片。
3.锅中入油，炒香葱花，加入豆腐稍微煎制一下。
4.加入萝卜丝，虾皮，少许开水，蚝油，烧二三分钟，萝卜丝变软烂吧，加盐调味即可出锅了。
红烧刺猪的做法
主料:
刺猪肉700克
五花肉50克
辅料：
香菇
(鲜)50克
调料：
大蒜、姜片、大葱、白砂糖、酱油、盐、香油、黄酒、胡椒粉、辣椒酱、料酒、鸡精、食用油。
红烧刺猪的做法：
1、把宰净的豪猪用火烧去细毛，刮洗干净，斩成件，每件约重20克，
2、加沸水烫过，以去掉异味，锅内放入适量水、姜片、大蒜、料酒、煮八成熟出锅沥干。
3、炒锅烧热，放入食用油加生姜片爆香，放入五花肉炒至金黄色，再依顺序投入香菇
(鲜)、豪猪肉，黄酒、酱油、白砂糖、盐、鸡精、胡椒粉、辣椒酱用大火翻炒5分钟加大葱、白开水，中火收汁，淋香油出锅装盘即可。
文章分享结束，红烧杂肉怎么弄好吃和红烧杂正宗做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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