鄂鱼肉怎么弄好吃，鳄鱼肉怎么做好吃
大家好，今天小编来为大家解答鄂鱼肉怎么弄好吃这个问题，鳄鱼肉怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
鳄鱼肉要怎么煲
1.将鳄鱼肉剁成大块，热水清洗摆盘备用；排骨泡水半小时确保血水流失，然后剁好清洗干净装入锅中，加入清水，生姜片，一个葱结烧开焯水，两三分钟烧撇水面上的血沫，确保没有新血沫浮出就捞出排骨热水洗净摆盘备用；海底椰清水洗净即可。
2.将清理好的鳄鱼肉，排骨快，平铺在锅底，然后倒入开水小火慢炖四个半小时，等到小火将排骨和鳄鱼肉的营养物质慢慢煨入汤汁里，然后快煲好的时候，再倒入海底椰再炖半小时就可以出锅了。
3.这时排骨软烂，汤汁香浓，加入适量食盐进行调味即可出锅了。
这样煲好的汤甘甜四溢，汤汁浓白，排骨软烂，和着鳄鱼肉逸散的营养物质。
鳄鱼腩肉怎么弄
做法
1、鳄鱼腩洗净，放入清水中浸泡30分钟，捞出控水切成长4厘米、宽1.5厘米、厚0.5厘米的条，加鸡粉、胡椒粉、盐、糖、料酒、蚝油调匀、腌渍15分钟。
2、云耳、干金针洗净，放入清水中浸泡30分钟捞出;红枣放入清水中浸泡10分钟，去核备用。
3、将荷叶铺在笼屉内，将鳄鱼腩与红枣、金针、云耳、姜片、蒜蓉调匀，放在荷叶上，上笼大火蒸8分钟，取出撒葱段上桌即可。小诀窍特点制法古朴,口味纯朴自然。
鳄鱼肉怎么做好吃
材料：鳄鱼肉200-300g、6-8薄片、3-4棵
（切段）、头2瓣、打粉1/2茶匙、、糖各少许、3汤匙、雕酒1汤匙。
做法：
1、将鳄鱼肉切成小条状，加入腌料腌大约30分钟。煮之前，再加入2茶匙的生粉及1/2茶匙的生抽，搅拌均匀。调味料预先准备好：蚝油1茶匙、花雕酒少许、糖、盐各少许。
2、热油锅，爆香姜葱，倒入腌好的鳄鱼肉，快速翻炒。加入调味料。翻炒鳄鱼肉的时间，必须严格控制在1分钟之内。
人工养殖的鳄鱼怎么做最好吃
大家害怕鳄鱼吗?大家知道鳄鱼还能吃吗?今天，学习啦小猴为大家整理了鳄鱼的做法，大家跟着学习啦小猴一起来看看鳄鱼肉怎么做吧!
古法蒸鳄鱼腩的做法
材料
做法
1、鳄鱼腩洗净，放入清水中浸泡30分钟，捞出控水切成长4厘米、宽1.5厘米、厚0.5厘米的条，加鸡粉、胡椒粉、盐、糖、料酒、蚝油调匀、腌渍15分钟。
2、云耳、干金针洗净，放入清水中浸泡30分钟捞出;红枣放入清水中浸泡10分钟，去核备用。
3、将荷叶铺在笼屉内，将鳄鱼腩与红枣、金针、云耳、姜片、蒜蓉调匀，放在荷叶上，上笼大火蒸8分钟，取出撒葱段上桌即可。
红扒鳄鱼掌的做法
材料
鳄鱼掌2000克，老母鸡1只、排骨、金华火腿各200克，葱、姜、蒜、鸡精、蚝油、酱油、淀粉、盐各适量
做法
1、将鳄鱼掌氽水，洗净去皮待用。
2、锅上火，注入色拉油烧至八成热，将淋有酱油的鳄鱼掌炸至上色嘿嗵起。
3、将老母鸡、排骨、火腿、葱、姜、蒜加入高汤中，上笼蒸2～3小时。
4、高汤加酱油、蚝油、鸡精调味，勾芡，淋在鳄鱼掌上即成。
鳄鱼肉炖虫草花的做法
材料
姜适量，料酒适量，虫草花适量
做法
1.锅里烧开水,水开后关火,将鳄鱼肉皮向下烫一下。
2.趁热撕去外面的鳞片,如果有的地方撕不干净,就再烫一下撕,只到外皮全部撕掉。
3.将鳄鱼肉切块。
4.洗干净锅再次烧开水,水开后滴几滴料酒,将鳄鱼肉烫一下捞出去腥.
(烫一下就好,时间长了营养走了)
5.将处理好的鳄鱼肉和虫草花及姜片放入炖盅。
6.盖上盖子，大火烧开后转小火炖2小时。
7.喝时加盐调味,要趁热喝,凉了很腥。
鳄鱼各部位的功效
鳄鱼肉
鳄鱼肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，健康优质的鳄鱼肉不但好吃，而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效，经常食用可补气养血、平喘止咳。但鳄鱼肉最好是带皮吃，因为鳄鱼皮含有丰富的胶质，能有效的防治骨质疏松，并有润肤养颜的功效。
鳄鱼肝
据记载，鳄鱼肝有补脑、生新血、去湿气、滋阴养肝、明目的功效。可以治疗老年性白内障、视力减退等。疗病方：鳄鱼肝一副、金石斛10克、谷精草10克、枸杞子10克，炖服。主治多种眼病、再生障碍性贫血、白血病等。
鳄鱼肾
补肾益气，食用方法：鳄鱼肾一对、加少量木瓜、薏苡仁、白茯苓或鲜枸杞叶清炖。清肺化痰、止咳平喘。食用方法：鳄鱼肉100克、鲜百合30克、鳄鱼肺一副、胡萝卜50克、黄芪10克，同炖。可以改善环境污染、吸烟等造成的肺功能损害，并可缓解肺结核症状。
鳄鱼骨
强筋健骨、填精益髓，通和血脉;对风湿骨痛有疗效。鳄骨粉中含有大量的活性钙和磷等，亦可用于预防和治疗老年骨质疏松、婴幼儿缺钙等。食用方法：可选优质带骨鳄鱼肉适量，配伍少量准山、胡萝卜、生姜、排骨同炖，味道甘甜清香。
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