川味鳄鱼怎么弄好吃？成都哪家的火锅最好吃
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成都都江堰好玩吗
真诚地说一句；成都都江堰值得一去，祖国山河一片美。熟知哪里的地理环境，了解当地的朴实民风，游览哪里的名川山河，领略哪里的大自然风光。但必须时间空余，经济宽裕允许前提下游玩。谢谢邀请！
菲律宾有什么特殊习俗
礼节礼仪：菲律宾人在社交场合与客人相间时,无论男女都习惯以握手为礼。在与熟人或亲朋好友相间时,一般都很随便,有的男女之间相逢时,常以拍肩膀示礼。年青人与长辈相见时,则要吻长辈的手背,以示对老人的敬重；年青姑娘见长辈时,则要吻长辈的两颊为礼；如果晚辈遇见长辈时,说话前要把头巾摘下放在肩上,深深鞠躬,并称呼长辈为“博”
(意为大爷)。伊斯兰教徒见面时,要施双手握手礼,在户外相见若没戴帽子,则必须用左手捂头。菲律宾的一些原始部落的人与客人相见时,行握手礼的方式很独特。他一握过手就转身向后走几步,意思是向对方表明身后没有藏刀。他们认为这才是真诚的、真正的握手。信仰忌讳：菲律宾人大多数信奉罗马天主教；还有一小部分人信奉伊斯兰教；少数民族多信原始宗教。信仰原始宗教的人相信万物有灵,崇拜自然神,尤其崇拜鳄鱼和鸟类,认为有一种神鸟是伟大全能的创造之神,它创造了天、地和人,称为巴塔拉。菲律宾人很忌讳“13”数。认为“13”是“凶神”,是厄运和灾难的象征,是令人极为厌恶的数字。他们忌讳左手传递东西或食物。认为左手是肮脏、下贱之手,用左手是对人的极大不敬。他们一般都不愿谈论政治、宗教及本国状况和腐化问题。伊斯兰教徒忌讳猪。他们禁食猪肉和使用猪制品；也不喝牛奶和烈性酒。菲律宾人不爱吃生姜；也不喜欢吃兽类内脏和腥味大的东西；对整条鱼也不感兴趣。饮食习惯：菲律宾农村人一般以大米、玉米为主食。副食以各类蔬菜、海鲜、蛋禽及肉类为主。菜肴喜多放调料,尤喜香辣调味品。菲律宾三宝颜市沿海及苏禄海域的巴交族人,惯以木薯、鱼类为食。他们很少吃大米。虽然不忌食牛肉、羊肉、猪肉,但多数人却厌食用肉类。他们喜食各类水果,尤其偏爱甘蔗。菲律宾人在日常生活中嗜嚼槟榔。在他们待客中,也总少不了以槟榔来招待。伊戈罗人除有此俗外,还喜欢咀嚼烟叶。他们习惯吃西餐,但对中餐也感兴趣。上层人士用餐惯使刀叉,农村人及穆斯林信徒惯用右手抓食。菲律宾人在饮食嗜好上有如下特点：1.注重讲究菜肴色彩悦目,注重菜品要鲜嫩。2.口味一般不喜太咸,喜香、甜、微辣味。3.主食一般以米饭为主,也习惯吃面食。4.副食喜爱牛肉、羊肉、鸡、鸭、鱼、精猪肉等；也喜欢西红柿、菜花、青椒、东笋、口蘑等蔬菜；调味品喜用糖、香醋、胡椒、辣椒、咖喱粉等。5.制法对煎、炸、烤等烹调方法制作的菜肴偏爱。6.中餐喜爱中国的川菜、苏菜。7.菜谱很欣赏北京烤鸭、扒三白、奶汤菜花、口蘑东笋、红汁酿青椒、红汁鸡蛋、香酥鸡、干烧鱼、番茄锅巴、炒子鸡、咕噜肉、烤乳猪等风味菜肴。8.水酒爱喝浓咖啡、酸牛奶、啤酒、桔子水、可口可乐、椰子汁等饮料。9.果品菲律宾人喜欢吃水果中的香焦、菠萝、樱桃、洋桃、芒果和木瓜等；干果喜食瓜子、杏仁、核桃仁等。
成都哪家的火锅最好吃
四川火锅分为成都火锅和重庆火锅两个派系，即蓉派火锅与渝派火锅，而成都是火锅天堂，汇聚了各种口味的火锅，那么，去成都必吃的火锅店有哪些？成都哪家火锅最正宗最地道？本文就为你整理了成都十大火锅店排行榜，其中就包含了皇城老妈、川西坝子火锅、味蜀吾老火锅、蜀九香火锅、大龙燚火锅、小龙坎火锅、巴蜀大宅门火锅、老码头火锅等成都好吃的火锅，下次去成都旅游，这些成都本地人喜欢去吃的火锅店值得好好去尝尝噢！
川菜料理、分子菜、意境菜是个什么东西
迷途
互联网时代的特征是碎片化及去中心化，信息大量的被制造-传播，许倬云先生说得好，这是个被化妆了的时代。
抖音有无数的美食视频，真是“大师遍地走，段子随便抖”。细细想想，文化的快餐化必然导致“手艺的退化”，而又必须通过表面的“所谓”来掩饰。其实都是早年餐饮业赚钱太容易，粤风吹得太猛，川菜从业者丧失了本心而自巳。
“料理”一词原于日本，在中国被称为“烹饪”或“烹调”。两者在语境上还是有区别，“烹者火也”，说明中国烹饪主要指“用火的鼎中之术”，而“料理”无“用火”之意。所以，用川式料理作为推广行销，纯粹“脱裤子放屁”，在日本国内有用此语作为区别于日料不会错。但在中囯用“川菜料理”者，是即无文化、又不读书的唯利是图者，不讲也罢……
分子菜是最近十年发展起来的“科学烹饪法”，以满足视觉为主要目的，最好再让子弹飞一会儿才能知道最后结果，但是，一切不能植根于大众的美食工具，都是耍流氓。
意境菜要细细品，只要多多的了解目前市场的意境菜，就会发现其本质是“中式厨品、西式审美”的包装罢了，没有什么新意。这与时代相关，大量的中西文化融合交流，熟悉西式烹饪审美的一批人，将西式审美通过中国传统文化的皮，将中餐进行改进的结果。表面上是用中国传统文化的诗词中的环境表述，如“烟花三月下扬州”月下扬州，以虾仁作舟、配抹茶粉作烟花......。这与中国传统的美食审美完全不对路。例如大千先生经常以“一品海参”馈客，做“一品海参”需上好的辽参，水发后用鸡汤“喂上味”，再将鸡糁酿入，装碗定型，蒸透后垫碗豆尖，翻入大碟中，再将鸡汤收浓成浅黄色，淋在海参上，边上配凤尾鸽蛋九枚。用器皿需大白盘，越洁白越好，海参内透出丝丝碧绿，才是精气神之所在。
所以，现代川菜急要基于传统的新审美，再由新审美来进行美食创作。
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