鳄鱼龟怎么弄好吃 鳄鱼龟怎么做好吃
各位老铁们好，相信很多人对鳄鱼龟怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鳄鱼龟怎么弄好吃以及鳄鱼龟怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
鳄鱼龟怎么做好吃
主料：鳄鱼龟一只600克
配料：干笋50克蒜子20克姜10克葱结一个
调料：辣妹子15克永丰辣酱10克豆瓣酱5克湖北荆沙辣酱8克白酒3克盐3克味精5克鸡精10克胡椒10克秘制高汤1000克
做法：
将鳄鱼龟宰杀，剁成块
干笋泡发，用鸡汤煨入味。
过上火，下少许油爆香姜，蒜葱鳄鱼龟，加辣妹子15克永丰辣酱10克豆瓣酱5克湖北荆沙辣酱8克炒香，喷白酒，加秘制高汤，焖烂，调味即可。
鳄鱼龟怎么吃法
上面的龟即传说中的“水底熊猫”，也是龟类中最凶猛的一种。原本是濒危物种，但是随着养殖鳄鱼龟的企业越来越多，此龟已经越来越容易见到，走进了人们的日常生活中。
鳄鱼龟的药用价值很是丰富，我们今天这道菜吃的是肉，先看下肉的功效。鳄鱼龟肉能治哮喘，具有抗感染、抗变态反应、增强机体免疫力，能增强非常特异性体液免疫。可促进骨髓释放颗粒白细胞到外周血中，作用于B细胞，增进IgM、IgG、IgA抗体的合成，激活补体。鳄鱼龟多糖还能在发炎的呼吸道粘膜上形成一层保护膜，使粘膜炎症创面与有毒有害物质隔离，从而得以自我修复并恢复呼吸道的纤毛运动功能。鳄鱼龟肉有助缓解哮喘及对呼吸道的帮助。进食鳄鱼龟肉对医治哮喘有很好的辅助作用，可有效的减少哮喘发作的机会，或减轻哮喘发作时的痛苦，亦可治理慢性咳嗽。另外还能补气血，滋心养肺，壮筋骨、驱湿邪，对哮喘，咳嗽，风湿，糖尿病等疾病具有特殊疗效。
看完了功效，我们就来看如何做这个美味的佳肴吧。
主料：鳄鱼龟1000克
辅料：籽排100克、姜、葱、洋葱、香菜梗、花生油
调料：花雕酒、盐、味精、酱油、辣椒酱
制作过程：
1.将鳄鱼龟杀净去尾斩成小块。
（先拿毛巾将龟嘴睹住，再拿“龟刀”把头砍下、去尾，最后剖开洗净）
2.在龟肉倒入放有水的锅中，再加入料酒
（3—4小勺）去腥。等水开、变色后即可将龟肉捞出，用冷水冲洗干净。
3.起锅，在锅中放少许猪油将籽排炒香，随后倒后龟肉爆炒3分钟左右，再放入姜块、小洋葱炒5—6分钟。接着，加入酱油
（2—3小勺）、辣椒酱
（1勺）、花雕酒
（半瓶）、开水
（1大勺）和少许盐、味精、鸡精，再放入高压锅内压至6分钟左右。
4.当肉在锅内翻转时，在砂锅中倒少许花生油，铺上炒香的葱、蒜、姜，最后铺香菜梗。
5.最后，将高压锅内的龟肉倒回炒锅中进行收汁，装盘即可。
鳄鱼龟怎样炒
步骤:
1、挑选优质鳄鱼龟
2、杀好，洗干净去血水
3、冷水下锅，放葱姜，高度白酒
4、去浮末
5、期间，准备一个秘制酱
6、准备姜葱蒜，大料
7、焯水后的鳄龟洗干净，备用
8、将龟壳和老母鸡炖汤
9、国热下油
10、下入鳄龟
11、翻炒后下入配料
12、炒香下入大蒜和大料继续翻炒
13、下入秘制酱料
14、继续翻炒
15、下入啤酒
16、大火烧开
17、小火慢炖
18、四十分钟后夹出配菜和大料
19、大火收汁
20、淋入明油
21、美味既成
鳄龟怎么做才好吃
一般对于鳄龟的吃放讲究的是想怎么吃就怎么吃，根据个人的爱好做相应的食物。下面是用鳄龟煲汤的具体做法。
1.将胡桃肉研成碎末;
2.枸杞洗净;
3.将龟肉放入盆中，加热水约40度使其排尽尿;
4.龟去头、足、龟壳、内脏，洗净，切成肉块;
5.将锅烧热，加入植物油，烧至六成热后，放入龟肉块，反复翻炒;
6.加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤，清水各适量;
7.再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火烧开，再改用小火煨炖;
8.至龟肉熟烂，用味精调好味，翻炒几下，盛入碗内。饮汤吃龟肉。
9、本品具有滋阴补肾、补虚壮骨、养血清虚热之功效，适于肾阴虚症骨质增生症患者食用。
鳄龟的做法和吃法有很多种，大部分都可以根据自己的喜好决定做法，不过比较常见的就是煲汤，上面就是鳄龟煲汤的具体做法
文章到此结束，如果本次分享的鳄鱼龟怎么弄好吃和鳄鱼龟怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
