湘菜是中国八大菜系之一,以其口味独特、食材丰富、菜品精致等特点而闻名。其中,猪肚排骨是一道经典的湘菜菜品,口感鲜美,营养丰富,深受广大食客的喜爱。
下面,我们就来介绍一道简单的猪肚排骨的做法。首先,需要准备猪肚、排骨、葱、姜、料酒等食材。将猪肚清洗干净,切成小块,用开水焯水去腥味。排骨洗净,切成块状。
接着,将葱和姜切成片状,放入炖锅中,加入料酒和猪肚、排骨,加入适量的清水,烧开后转小火慢炖2-3小时,直到猪肚和排骨烂烂的。
最后,加入适量的盐和胡椒粉调味,再炖10分钟左右即可。猪肚排骨炖好了,散发着浓郁的香味,口感鲜美,令人回味无穷。
这道湘菜猪肚排骨的做法简单易学,口感美味,营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。如果你喜欢湘菜,不妨试着自己动手做一道猪肚排骨,感受其独特的风味。