湘菜干锅牛排的做法

配方:
- 牛排:500克
- 洋葱:1个
- 红椒:1个
- 青椒:1个
- 姜:1块
- 蒜:2瓣
- 干辣椒:适量
- 花椒:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 料酒:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
做法流程:

1. 牛排去筋膜,切成小块,用盐、生抽、老抽、料酒腌制20分钟。
2. 洋葱、红椒、青椒洗净,切成块状备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 干辣椒切段,花椒备用。
5. 热锅凉油,将牛排放入锅中煸炒至变色。
6. 加入洋葱、红椒、青椒继续煸炒。
7. 加入姜末、蒜末、干辣椒、花椒煸炒。
8. 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精调味。
9. 翻炒均匀后,盖上锅盖煮约10分钟,直到汁水收干。
10. 最后撒上葱花即可。
适用人群:

1. 适合爱吃牛排的人群。
2. 适合喜欢吃辣的人群。
3. 适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用。
注意事项:

1. 牛排腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒牛排时要大火快炒,以免粘锅和糊锅。
3. 调味时要适量,以免过咸或过甜。
4. 干锅牛排要煮至汁水收干,口感更佳。